來源： 千山晚報

　　“老式豆油”12元/500克！眼下，在鐵東一菜市場里有人擺攤售賣，還有不少市民爭先購買，但這既無廠名又無廠址，連保質期都無從知曉的所謂“老式豆油”靠譜嗎？對此，工商部門提醒市民，目前流通市場上一部分劣質油會以散裝油的形式銷售，在生產、流通、使用的各環節都有摻假的可能。

　　/事件/　　市場現散裝“老式豆油”

　　昨日，在鐵東一菜市場里，有人在售賣豆油，同時還立了個牌子，標明是“老式豆油”，每每有人詢問，賣者便打開瓶蓋讓市民聞聞豆油香，“你聞聞這味道，絕對地道的‘老式豆油’……”而這“老式豆油”的價格卻不便宜，每500克賣到了12元，甚至比正常桶裝豆油還貴。不過別看價格貴，經過賣者如此一說，確實還有不少市民搶著購買。

　　在現場記者還注意到，這些豆油都被裝進透明的塑料桶中，桶上沒有任何的廠名廠址，而正常的桶裝豆油保質期應該在18個月，但是該豆油卻沒有任何時間限制，而生產日期，全憑商家一張嘴。據銷售者稱，這種“老式豆油”是自家特意買的設備，用笨榨的方式壓榨的，“質量有保證”。

　　/調查/　　散裝豆油質量可能不靠譜

　　這種“老式豆油”的質量真那么好嗎？昨日，記者從市質檢部門了解到，我市目前有獲證的正規豆油企業8家，小作坊10家，都會定期進行監督抽檢，但是對于上述這種則不在監管范圍內，而眼下尚在監管范疇內的食品都頻頻曝出安全問題，何況這些產品。

　　采訪中發現，眼下，在我市各大菜市場里或是早市中，都會有這種散裝豆油的銷售身影，而一些商家為了吸引消費者，甚至宣稱是“老式笨榨豆油”。但工商部門表示，目前流通市場上確實存在一部分劣質油會以散裝油的形式銷售，其在生產、流通、使用等各環節都有摻假的可能，出現質量問題難以追根溯源。而另據業內人士透露，一些不法商家甚至還會將香精、麻油等物摻在食用油里，以求增加油的香味。而有些經銷商也會在色拉油里添加價格低廉的棕櫚油、棉籽油等，甚至在花生油里加入對人體有毒有害的工業油和泔水油。

　　/提示/　　買食用油應選擇正規廠家

　　對此，工商部門提醒市民，要慎重購買散裝油，最好買正規廠家生產的一級油，保證餐桌安全。而關于散裝油質量的鑒別，如散裝油的存儲時間一般不超過一年，質量好的食用油透明度高，靜置24小時后，如果清晰度較好，沒有渾濁、沉淀、懸浮物則是好油；如果在溫度低的環境中出現白色果凍樣塊狀物，則說明油內飽和脂肪酸含量過高。另外，質量好的油除散發出各自植物本身應有的味道外，無異味，品嘗后如果有苦、辣、酸等味道，或者使用時油煙中也有苦辣味，則說明油已變質，水分大的食用油加熱后還會出現大量泡沫，且伴有吱吱聲，而質量好的油泡沫很少且消失快。

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