中國江蘇網4月17日訊 “近年來各地頻頻出現食品安全特別是地溝油啥的，我就有點擔心，不知道小孩在學校吃飯時，用的油怎么樣呢？相關部門有沒有一些監管措施呢？”近日，市民胡女士致電記者詢問。

　　為此，記者走訪淮安市食安辦了解到，學校食堂食用油集中招標采購于15日剛剛結束，金龍魚、元寶、魯花等8個品牌16個規格的油品中標，將向我市所有學校食堂提供價廉物美的安全放心食用油，一場保衛校園餐桌安全的運動正式拉開序幕。

　　散裝油無法檢測 安全隱患多

　　食用油，作為餐桌上最重要的輔料之一，一直備受社會關注。

　　據市工商局相關工作人員介紹，劣質油一般只在散裝油里銷售，但由于散裝油的檢測標準國家至今仍沒出臺，且現有的檢測手段也無法對劣質油進行監測，因此監管乏力。

　　“目前，我們只能通過追溯源頭，看其貨源渠道是否正規明確，查看標識標簽等是否齊備準確等方式進行檢查。”而在工商部門以往的檢查中，也曾發現一些食用油來源不明，“而這些油，很有可能就是劣質油。”

　　去年，市食安辦、工商、教育、食品藥品監管等九部門聯合出臺文件，旨在通過日常監管、執法聯動、行業自律等措施，引導和規范食用油經營使用單位經營使用預包裝食用油，逐步淘汰散裝食用油的銷售和使用。

　　“但經過我們的調研論證，發現推廣預包裝油存在一定的難度。首先，沒有相關的法律支撐，再者，買不買預包裝油也只是市場行為。”工作人員表示。

　　校園餐廳大多被外包 用油無法保證

　　學校是相對封閉的空間，社會對校園食品安全問題高度關注，對于食品安全的迫切性更大。

　　據工商部門的相關調研顯示，我市絕大多數的學校都設有食堂提供就餐服務，且全市所有的學校一年食用油的用量非常大，“據我們估計，（一年）大約也有幾萬噸吧！”但我市絕大多數學校的食堂都被承包出去，只有少數高校的食用油采用招標采購的方式，而多數學校的食堂并沒有采用這種方式。

　　“目前，校園食堂使用散裝油情況比較普遍，并且存在索證索票不齊全或無索證索票情況，散裝油質量無法保證，也為劣質油甚至‘地溝油’流入校園提供了渠道。萬一劣質油進入校園餐桌，則影響巨大，特別是對于處在生長期的兒童來說。”工作人員表示，經過多方論證并向上級匯報，最終決定首先對校園食用油“試水”招投標，推廣預包裝食用油。”

　　面向社會招標 保證價廉物美

　　這場校園食用油的招投標工作，由市食安辦牽頭，聯合市紀委、工商、教育三個部門經辦，面向社會公開招標采購，全市10余家油脂企業競標。

　　“其實，面向全社會公開招投標，目的就是讓經銷商在保證質量的同時，把價格降到最低，盡量讓學校食堂采購到性價比最高、質優價廉的食用油脂。畢竟也要考慮食堂的經濟成本問題。”工作人員表示。

　　4月1日下午2點半，淮安市校園食用油品牌采購進行了公開招標采購，按規定程序組織了評標，金龍魚、元寶、魯花等8個品牌16個規格的油品中標。

　　8日，淮安市政府采購網進行結果公布，對中標供應商、中標品牌、報價及規格等信息進行公示。

　　15日，淮安市校園食用油品牌采購公開招標結果公示結束，金龍魚、元寶、魯花等8個品牌16個規格的油品被納入政府推薦學校食堂食用油。

　　集中招標模式 下一步擴大范圍

　　“接下來，我們將向全市各大學校推廣中標的品牌食用油，讓學校自行選擇品牌食用油。”上述工作人員告訴記者，“我們工商局還將不定期對這8個品牌的食用油品質進行監管，保證其品質。”

　　據悉，下一步，我市將把集中招標的范圍推廣到米、面、肉等大宗食品，全力營造放心安全的校園食品消費環境。“等把米、面、肉等集中招標事情解決，校園食品安全將進入了一個良性循環。這也是2013年淮安市政府為城鄉居民辦“十件實事”之一——全市食品安全放心行動的重要內容。”（金義旻 張軍）

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