武漢晚報訊 （記者 孫珺）： 市面上的橄欖油，爭相打進口牌。消費者心里沒底：花高價買的橄欖油到底靠不靠譜？優劣如何辨別？
昨日，夏女士來電稱，去年3月她買了一瓶“歐麗薇蘭”橄欖油，用過五六次后，還剩下小半瓶一直沒舍得用。昨天再拿出來時，發現油只剩寸把高了，而且沒油味兒，難道是揮發了？
陳先生講述，去年五六月份，他在漢口武勝路一家超市買了一瓶原產地為西班牙的特級初榨橄欖油，有效期到2013年10月13日。油沒有開封，現在底部三分之一都變成了乳白色的豬油狀，不知道這油還能不能吃？
中商平價進口食品資深買手周燕介紹，液態植物油在存放溫度低于凝固點時會自然凝固，不同油品的凝固點不同。如初榨橄欖油在存放溫度低于5℃時會出現白色絮狀凝塊，是正常的。另外，橄欖油的保存也頗有講究。橄欖油的瓶子一般是黑色或墨綠色，就是為了防止橄欖油受光照而變質。橄欖油保存時忌與空氣接觸，忌高溫、光照，且不宜久存。久擱后，易揮發，而且成分已發生變化，不宜再食用。
?
?
