來源：中華工商時報? 作者：管弦

　　在日前召開的貴州“兩會”上，省政協委員、貴州浙江總商會會長、貴州浙商集團董事長葉森林呼吁，應盡快完善國家食用油標準，加大對大型商超監管力度，確保食用油安全。

　　葉森林分析，食用油安全問題表面上看是不法企業和商販唯利是圖、喪失道德和法制基準。但認真全面反省，與我國食品安全體系不健全和相關職能部門不能真正履職有關。首先，以當前衛生部門征集檢測方法至今未得其法的地溝油為例，新的食用油國家標準卻只有對各種食用油常規理化指標的檢測，而對不同食用油的定性分析，卻因允許了調和油這個人造品種的食用油的合理地位而顯得毫無意義。

　　其次，在監管方面，由質監局管理企業的產品、生產環節，工商局管理商品市場流通環節，兩個環節不重疊。理論上講即使專業的質監局全力履職，也只能保證生產企業的產品品質，而當產品進入市場后，由于工商局在軟硬件上都無法對商品進行監測管理，往往是發生質量安全事故造成危害后才介入，與防范于未然的管理初衷完全違背。最后，大型商超打壓同業者及吸引消費者的低價策略手段，其不顧成本只追求驚爆低價的純商業炒作手法，必然會使一些企業走以次充好、摻雜使假之路。而一旦質量事件發生，大型商超則很少受到責罰。

　　為此，葉森林建議：

　　一、應盡快完善食用油國家標準。首先在國標中取消調和油作為烹調用油，同時把食用油國標分級規范化，按類別或用途區分并再按技術指標配以相應級別。

　　二、從產品到商品歸屬有專業技術能力的技監局監管，形成完整的監管體系，對其工作人員全面進行相關法律法規及專業技術崗前培訓，提高素質統一標準、統一認識，真正成為食品安全的守護者。

　　三、對生產假冒偽劣產品和銷售假冒偽劣商品的企業和商超一視同仁加大打擊處理力度，對終端商超特別是大型商超銷量大造成危害面更大，處理應更嚴厲。再者，物價部門和工商部門要協調專業部門和生產企業，把商品成本價格確立作為重要工作內容之一。從成本倒推的角度對市場上價格明顯低于成本價的商品，從商品品質的角度嚴加抽查監控，同時從反不正當競爭的層面加以處理。

　　四、對綠色食品標志、有機食品標志等能證明食品有標志就有好品質、就有好價格的標志標識，認證發證相關部門應嚴格把關，并加強頒證后的跟蹤監督管理，讓消費者真正享用到符合標識的商品。

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