來源： 齊魯晚報（濟南）

　　日前本報報道的“食用調和油成分比重不明遭質疑”一文更是引起讀者強烈反響。近日，本報不斷接到讀者來電來信反映，自稱由9種植物油配制而成的“福臨門脂肪酸均衡食用植物調和油”成分配比不明，卻極力宣傳“全面均衡營養”的功能，而同樣由福臨門推出的具有“護腦健腦”功能的“DHA谷物多”新概念調和油也引起了廣大讀者的質疑。

　　9種成分“和稀泥”配比不明

　　本報有關“調和油成分標注不明”的報道引起廣大讀者廣泛關注，經粗略統計，連日來通過來電來信反映相關問題的讀者有近500人，希望本報對此進一步加強報道。其中，自稱由多達9種植物油調合而成的“福臨門脂肪酸均衡食用植物調和油”成為了廣大讀者質疑的焦點之一。

　　“9種油調和在一起，乍一聽是挺唬人的，但仔細一琢磨9種油配在一塊就一定好嗎？他們又是怎么科學配比，怎么合理搭配的呢？”濟南市中區的鄭先生提出了疑問。而讀者吳女士則表示，這款調和油對其“均衡營養”的功效說的天花亂墜，自稱加入了米糠油、紫蘇油、油茶籽油等優質油種，“這么好，這么優質的一桶油，卻不明確表明各種油的成分比重，價格又和大豆油差不多，里邊到底有沒有所說的這些優質油，有多少優質油，為什么不說清楚呢，是不是有什么貓膩？”

　　對此，記者走訪了濟南市多家商場超市。在濟南某大型超市，記者見到了讀者質疑的“福臨門脂肪酸均衡食用植物調和油”.記者發現，在該款油的外包裝顯著

　　位置標注有“營養九合一，全面更均衡”的字樣，在其配料表上標注其由：大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花籽油、米糠油、紫蘇油、油茶油等9種原料油調配而成，但具體哪種油含量多少并未標注。記者同時發現，這款具有保健營養功能的調和油5升裝的售價僅為62.4元，只比同品牌同容量的優質大豆油貴3.5元，甚至比另一品牌大豆油還要便宜些。

　　記者調查發現，目前市場上成品小包裝油售價從高到低大致為花生油、葵花籽油、玉米胚芽油、調和油、菜籽油、大豆油，而米糠油、紫蘇油、油茶油三種優質油價格更是遠高于大豆油。那么，這款由9種原料油配制而成的調和油價格卻與大豆油相當，它是如何做到科學配比，均衡營養的呢？這不禁讓人費解。對此問題，超市促銷人員解釋說，調和油中各種油的含量是按配料表由高到底順序排列的，排在前邊的配料油含量應該比排在后邊的高，但具體哪種油含量是多少自己也不太清楚。

　　添加微量DHA真能健腦補腦？

　　除了“脂肪酸均衡食用植物調和油”,福臨門DHA谷物多植物調和油也被不少讀者質疑為概念炒作。

　　家住青島嶗山區的樊女士反映，前段時間她購買了一種添加了DHA的福臨門DHA谷物多植物調和油，“我是聽超市促銷員說這款油具有護腦健腦功能，想買給孩子吃的，孩子上學用腦子，應該補一補，所以一下子買了兩桶。”但樊女士表示，這種油吃起來也沒什么特別的，吃了一段時間感覺一般，樊女士感覺是被商家的概念炒作忽悠了。

　　青島讀者欒先生也向本報反映了同樣的問題。他告訴記者，福臨門DHA谷物多食用植物調和油包裝上顯著標明了“給大腦餐餐呵護”的字樣，稱適合各年齡段人群補充DHA.在其配料表中則用較小的字體注明了DHA含量160ppm（百萬分之一），按此計算，每千克約含160毫克DHA.

　　相關資料顯示，人體每日DHA攝取量建議兒童為100毫克，成人160毫克，孕婦和哺乳期婦女300毫克。“按照這樣計算的話，一天喝一升這種食用油才能夠補充人體所需的DHA,這也太夸張了。”欒先生說，他認為這只是商家炒作的賣點，就像在海水中添加了一袋白糖就說海水是甜的一樣。

　　對此，本報記者走訪濟南、青島等各大超市，卻并未找到福臨門DHA谷物多植物調和油。記者在超市隨機采訪發現，在受訪的25位消費者中，有22位表示對類似概念炒作的產品不感興趣，另外3位表示可以了解一下，而25位受訪消費者均表示不會主動購買此類產品。對此，記者撥打福臨門山東地區銷售電話得知，目前這款DHA植物調和油已撤出山東市場，消費者想購買的話只能從其他地區定購。當記者問及撤出原因是否與銷售不佳有關時，接線工作人員表示這是公司的推廣策略，今年DHA已不是公司的主推產品，今年主推的是玉米油。

　　對此，有關營養學專家表示，DHA學名叫二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，可以降低因吃脂肪過多而形成肥胖、引起血脂血壓變化的幾率，對人體有一定益處。但是人體每天吃的油有限，身體能吸收的更有限。特別是食用油經高溫后添加成分經常被破壞，所以添加的DHA能起多大作用更是不能確定。“類似這樣的產品很難受到消費者真正認可，往往只是一陣風似的概念炒作，炒完之后就任其自生自滅了。”一位不愿透露姓名的業內人士表示。

　　調和油市場亟需加強監管

　　對此，記者調查發現，國內市場中食用調和油的隨意勾兌、名稱繁雜以及標識混亂等問題早已引起相關部門注意，食用調和油的國家標準制定工作也早已提上議

　　程。2007年中國糧油學會油脂分會第十六屆學術年會上，形成《食用調和油國家標準送審稿》，2008年食用調和油國家標準開始向社會各界公開征求意見，意見反饋截止時間為2008年10月25日，但至今食用調和油國家標準仍未出臺。

　　有關專家表示，造成調和油國家標準遲遲未出臺的關鍵因素是食用調和油面臨一個難題：調和油一旦勾兌完成，要通過檢測儀器來分辨出添加了什么油、成分是多少，難度非常大。調和油不像純食用油，純食用油摻了一點別的油都可以檢測出來。但調和油由于各種油的脂肪酸結構組成差別并不大，對調和油只能檢測出特定油種有還是沒有，具體比例則很難檢測。正因如此，長期以來調和油的比例成了企業的秘密，而廣大消費者并不知情。因此，個別企業為了謀取利益，難免出現大量勾兌低價油以次充好，甚至借機炒作概念的情況。

　　同時，針對調和油中使用營養強化劑的原則，國家《食品營養強化劑使用標準》中也有明確規定，不應通過使用營養強化劑夸大強化食品中某一營養成分含量或作用誤導和欺騙消費者。其中規定3類允許添加DHA的食品類別，分別為調味乳粉和調味奶油粉、大米及其制品、小麥粉及其制品。3個類別均注明“僅限兒童食品”,而其中并不包括食用油。

　　對此，專家呼吁，在調和油國家標準推出之前有關部門應該出臺相關規定，要求食用油產品必須標明各種原料油的種類和配比。同時，要加強檢查監督，對與產品標示差距懸殊、以次充好、亂炒概念的產品進行相應處理。

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