廣西日報11月26日訊：外省一些油茶籽油產品因質量問題受到社會質疑，而廣西油茶籽油產品經質檢部門檢測質量普遍可靠，這一情況引起專家探尋個中緣由的很大興趣。

　　自治區林業廳黨組成員、總工程師蔣桂雄認為，國家林業局對茶油問題的意見非常正確：個別企業生產的茶油被查出質量問題，僅僅是茶油加工過程中出現的問題，與油茶樹種本身沒有關系，與油茶林基地建設沒有關系。油茶與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。油茶是一種長壽樹種，具有一次種植、多年受益的特點，穩定收獲期長達80年以上。油茶是常綠闊葉樹，適應性強，對土壤的要求不高，能抵御冰雪等惡劣自然災害的侵襲。它不與糧食作物爭地，且具有數倍于糧食作物的經濟效益。油茶不僅有較強吸收二氧化碳和抗二氧化硫、氟和氯等有害氣體的能力，還是很好的防火樹種，而且花色鮮艷，既是觀賞樹，又是水源林，能顯著改善生態面貌和人居環境。廣西現有油茶林面積約550萬畝，占全國油茶總面積的12.3%,常年年產茶籽油4萬噸左右，占全國茶油年總產量20萬噸的17.5%,油茶種植面積和總產量均列全國第三位。廣西油茶原料林主要分布在三江、融水、融安、鹿寨、巴馬、鳳山、右江、田陽、田林、凌云、隆林、那坡、龍勝、平樂、昭平、八步、富川、平桂等縣（區），都是較為邊遠的山區，森林覆蓋率高，生態良好。原料產自“山青水秀生態美”的廣西，而且產自生態環境特別優良的縣（區），正是廣西油茶籽油產品擁有質量優勢的根源。

　　廣西區糧油質量監督檢驗站（廣西國家糧油檢測中心）站長陸炳堅副教授介紹說，國家標準GB11765-2003規定食用成品油茶籽油的質量指標，包含“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質”、“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”等項目，其中“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”為強制性指標。

　　廣西取得生產許可證的食用植物油加工企業，都有規范的生產工藝，普遍采用的是傳統壓榨法。企業從區內油茶產區收購的油茶籽，經過剝殼、軋胚、蒸炒、壓榨、過濾等工序得到壓榨毛茶油，也有的企業從油茶產區的農戶手中直接收購毛油茶籽油，在生產加工成品油茶籽油時，都要經過脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫脂等精煉過程。對于農村小加工作坊由于受條件限制，在加工毛油茶籽油過程中可能產生的苯并（a）芘，企業完全可以通過精煉等技術手段減少其含量，達到國家規定的每千克10微克以下的水平，甚至達到幾乎沒有苯并（a）芘的水平。因此，油茶籽油加工生產企業只要嚴格按照規范的精煉工藝組織生產，并按國家標準測定方法進行檢測，投放市場的產品就能夠達標合格（廣西茶油產業興起的這10年來，我區生產的茶油的品質充分證明了這一點），完全可以放心食用。

　　中國糧油學會油脂分會名譽副會長、原國家糧食儲備局西安油脂科研設計院院長、教授級高級工程師周伯川就此接受記者遠程專訪，對前段時間某些企業一些油茶籽油中苯并（a）芘超標而引起社會廣泛關注和反響這一問題，闡明了中國糧油學會油脂分會的看法和意見：一、油茶籽油是當今世界上最優良的食用植物油之一，中國糧油學會將不遺余力地推動這一產業的健康發展；二、油茶籽油苯并（a）芘超標絕非是油茶籽油本身固有的，也不是制油工藝本身存在固有缺陷，浸出法工藝不會造成油脂中苯并（a）芘超標；三、對于毛油中的苯并（a）芘含量，只要采用正確的精煉方法，就可有效地去除；四、企業和政府都要嚴格把好油脂質量關，視食品安全為生命。

　　周伯川強調，廣西是我國油茶的主要產區之一，上世紀五十年代就對油茶的開發、利用做出了積極的貢獻，當時的廣西柳州油脂廠和桂林糧機廠都頗有影響。而當今，在國家和地方各級政府及有關部門、茶油企業的重視和努力下，又取得了新的成績，像2001年創建的“莫老爺”等已經成為廣西油茶籽油的品牌產品，深受人們的青睞。愿廣西的油茶產業更上一層樓，經受這番考驗之后，取得新的輝煌！

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