來源：果殼網? 作者：qiuwenjie 食品科學與工程專業，糧油行業從業人士

　　人民網官方微博于2014 年5 月14 日發布一條微博，聲稱經暗訪，發現在京畿地區，一條地溝油生產鏈仍然在運作著，而地溝油流向終端為嘉里糧油（天津）有限公司，曾為知名方便面康師傅、今麥郎、統一等企業供油。人民網另外做了一期《一說到底》的節目，節目中主持人對地溝油重上餐桌的現象予以了猛烈抨擊，在指責相關企業利益熏心不承擔社會責任的同時，也譴責了政府相關部門的不作為。

　　

????? 不過，人民網這次暗訪可能隱瞞了一條重要信息，最后得出的結論并不可信。我們從暗訪視頻開始看：

　　經過一段時間的暗訪，記者跟蹤裝了經提煉后的地溝油貨車進入了天津。第6 分39 秒，視頻中出現了裝地溝油的車駛入一家工廠內。

　　

????? 隨后出現字幕，聲稱這家工廠的名稱是“嘉里糧油（天津）公司”，隸屬于益海嘉里集團。

　　益海嘉里就是金龍魚的生產商，難道銷量全國第一的金龍魚的原料是地溝油？

　　接著用騰訊地圖在天津區域搜索“嘉里糧油（天津）有限公司”，出來的結果：

　　出來的 結果顯示 這個區域 有兩家公司，一是嘉里糧油 （天津）有限公司 ，另一家 叫“嘉里油脂化學工業 （天津） 公司 ”。

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　　再從天津市工商局查找企業信息 ，這家名叫 “嘉里油脂化學工業 （天津） 公司”的單位的經營范圍內顯示 有“ 餐廚廢棄油脂回收利用 ”。

　　再調用騰訊地圖 的街景功能， 對照 第一張圖，這個位置應該就是暗訪視頻中出現 第一張圖，這個位置應該就是暗訪視頻中出現 的地溝油 最終 流向 的工廠大門 ：

　　圖右邊的公司名稱碑上字 沒能 全部顯示，只能看到最后一個 “司”字。經 天津 的 朋友確認，此處公司名稱正是 “嘉里油脂化學工業（天津）有限公司 ，而 “嘉里糧油（天津）有限公司 “的名稱 在此處 東南 150 米左右的位置 ，詳見 下 面的兩張照片：

　　根據以上信息，人民網在新聞中聲稱地溝油流向了大型油脂企業，并暗示最后產品還賣給了方便面企業——這是不嚴謹的。這些地溝油的流向很可能是油脂化學工業工廠。不知道是什么原因，人民網的記者混淆了這兩個公司的名字：對近在眼前的公司名稱牌視而不見，而是聲稱貨車進入的是100多米的另一家公司。當然，這兩家公司是連在一起的，現在也沒有明確的證據證明這些地溝油就一定沒有重新加工成食用油賣出去，這需要進一步的調查。如果調查的結果并非人民網所報道的那般，那就應該還當事企業一個清白。

　　2012年下半年有一條新聞吸引了大眾的目光，各大媒體都報道了荷蘭航空利用地溝油加工成航空燃油后使用的新聞，公眾在贊賞荷蘭航空的同時也質疑為什么我國的地溝油沒有這種有價值的利用而是重回了餐桌。其實在我國地溝油也是有類似應用的，一方面是加工成生物柴油，另一方面就是油脂化學工業的深加工。包括地溝油在內的廢棄油脂并非有些人想象中的一無是處，通過回收并驚喜油脂化工業的深加工，一方面可以減少廢棄油脂對環境的污染，另一方面包括廢棄油脂通過加工可以獲得新生，重新產出有價值的產品。

　　很多人對油脂化工業很陌生，其實我們日常生活中用到的很多東西的原料就是來自于油脂化工業。油脂的成分是甘油三酯，經過水解及后期的一系列加工可得到甘油和硬脂酸、軟脂酸、油酸等脂肪酸產品，還有一些產品比如脂肪醇、脂肪胺、皂粒等（人民網在報道的時候錯寫成了”皂隸“）。這些基礎油脂化工產品經過諸如氫化、環氧化、硫化、皂化、磺化、季銨化等反應后能生產出眾多應用廣泛的衍生品，應用領域有醫療、橡膠、日化品、紡織印染等諸多行業。

　　廢棄油脂的工業綜合應用在我國屬于起步階段，目前在運行過程中存在著諸多的障礙。因為之前幾年對地溝油重回餐桌新聞的報道，民眾對地溝油深惡痛絕，媒體對于地溝油的撈取和提煉也有很高的警惕性，不少地方主政者其實也對地溝油聞之色變，唯恐在自己轄區內發生這種情況。順便說一句我所了解的地溝油回收再利用工作。一個朋友所在的生物柴油廠，其生產需要大量的地溝油，但是現在生產線吃不飽。因為相關部門很擔心他們用地溝油冒充食用油賣。。。值得一提的是這還是一家央企的下屬企業。

　　最后，再強調一下我想說的話：

　　1、“地溝油”的回收再利用是可行，而且目前確實有一些企業在做這個事情；

　　2、草率地將“地溝油回收”和“再度流入食品領域”聯系在一起，是不負責任的行為；

　　3、報道中所涉及的具體企業，其行為需要進一步調查才能得出最終結論。

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