7月7日，國家食藥監總局發布了"關于進一步加強餐飲服務單位食用油食品安全監督管理的通知"：
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要求各級食品安全監管部門要將餐飲服務單位使用的食用油作為監督抽檢重點品種，督促餐飲服務單位，特別是經營食用油用量大的火鍋、水煮魚、煎炸類菜品的餐飲服務單位，嚴格落實食品安全主體責任。要求各地于2017年10月30日前將專項監管工作情況報送總局。
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中糧推新品布局餐飲油市場
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7月7日，中國糧油(00606)主席于旭波在股東特別大會后表示，以往集團專注于上游榨油業務，收購福臨門食用油讓集團能發展下游銷售業務。中國城市化能讓餐飲行業蓬勃發展，令食用油需求量上升，帶來增長潛力。他期望未來餐飲業務收入能占整體收入20-30%。
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此前，中國食品（00506）年度財報披露：2016年“福臨門”品牌小包裝油銷量同比增長14.3%,中包裝油銷量同比增長16.2%，業務貢獻量已超過了小包裝。
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事實上， 自2015年始，中糧就以戰略發展為目的，開始擴大中包裝油（8-20升包裝）銷售業務以滿足國內餐飲業日益增長的需求。
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中糧餐飲品牌有福掌柜、福之泉、福臨門和大烹、可味等，市場占有率在30%左右。
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近期中糧又推出了餐飲油新品：
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6月21日，“上烹”新品系列餐飲油在中糧佳悅工廠正式開倉下線，以“上佳品質，烹飪優選”為主題的“上烹“餐飲油新品發布會暨訂貨會隆重舉行。據悉，中糧旗下江蘇東海工廠、廣州東莞工廠、山東黃海工廠等17家工廠都將進行生產。“上烹“系列涵蓋大豆油、菜籽油及食用調和油等多個油種，可滿足全國各大菜系、風味小吃及食品加工行業的使用需求。
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“風口”上的餐飲油市場
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中國的食用油消費中，家庭小包裝油消費、散油消費（主要在農村地區）和餐飲行業消費約各占1/3。業內估計2015年餐飲行業食用油消費總量達到1000萬噸，其中一次性包裝(5L-8L/10L/18-22L)，即通常說的中包裝油約為500萬噸。
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餐飲油的用戶通常包括星級酒店、各類餐廳、單位學校食堂、食品工廠等。
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國內各地逐步禁止散裝油流通，餐飲行業繁榮發展，年輕人遠離廚房，大量的成品半成品食品涌入市場，隨著電子商務的發展，外賣成為很多家庭解決飯食的有效途徑，而這些食品加工使用的都是中包裝餐飲食用油。
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餐飲油消費量最大的油種是大豆油，其次是棕櫚調和油，兩者占到餐飲包裝油消費總量的90%以上。
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但餐飲油毛利非常低，主流銷售品類豆油的平均毛利率在2%-3%左右。因為豆油和棕櫚油屬大宗農產品范疇，價格隨期貨行情變動，對銷售和利潤影響巨大。
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因此，目前餐飲油市場占主導地位的仍舊是具有規模優勢的油脂集團。
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益海嘉里是市場領導者，市場占有率約為35%，旗下有海皇、元寶、口福、香滿園和金龍魚等餐飲包裝油品牌，產品品類涵蓋豆油、棕櫚調和油、棕櫚油、菜籽油、花生油和芝麻油等。
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中儲糧集團對餐飲油市場亦十分重視，利用低價策略和自身作為央企的品牌優勢，在流通渠道和高校等機關事業單位餐飲市場競爭中具備較強實力。
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美國嘉吉公司是國際糧商的代表，在中國未直接進入小包裝油市場，卻布局了餐飲油市場，旗下有烹飪家和好冠家、唐大媽等品牌，銷售品類為主要為大豆油和棕櫚油調和油等。
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嘉吉糧油（南通）公司參與了江南大學新型高油酸煎炸油的研發項目，劍指西式快餐業的餐飲油市場。
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同時，各地方區域性油脂企業在產品線中幾乎都增設了餐飲油品牌，以“非轉基因”、“無添加“等概念爭搶市場份額，巨大的增長空間使得餐飲油市場成為大小油企比拼最白熱化的戰場之一。
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