長江網 李在春

說起食用調和油大家并不陌生，它是用兩種或兩種以上的食用油調制成。近年來，調和油以其特有的營養搭配理念，受到越來越多消費者的青睞。然而，記者通過長達半年多的深入調查發現，一些名目繁多的所謂食用調和油實際上和消費者的印象并不一樣。(4月2日中央電視臺)

中央電視臺記者在多地調查后發現食用調和油亂象較多，其中存在不少涉嫌欺詐消費者的現象，例如有些生產廠家通過設計精美的外包裝吸引消費者的眼球，故意把某些字做的更大更醒目，同時又隱藏“食用調和油”等關鍵字，讓消費者很容易產生誤解。還有部分廠家濫竽充數，雖然按照國家有關規定標識了食用調和油的配方比例，但實際上在配料上動了不少手腳，明里一套背地里又是一套。

蛋白質、碳水化合物、脂肪是人類必需的三大營養物質，食用油(包括食用調和油)正是脂肪的主要來源。據中國糧油學會油脂分會2017年會長辦公(擴大)會議報道，2016年我國人均年食用油消費量為24.8公斤，較上年的24.1公斤提高了0.7公斤，消費量正逐年攀升，同時還有不少增長空間。

隨著人們對營養與健康的日益重視，不少消費者開始關注橄欖油、山茶油、核桃油等優質食用油，需求量也不斷增加，僅2011年我國食用調和油的產量就高達238萬噸，占小包裝食用油507萬噸的46.9%。隨著消費端的不斷火熱升溫，各大廠家紛紛布局食用調和油，但一直缺少相應的行業標準和國家標準來進行約束，因此導致“造假”“摻假”等不規范現象頻發。

“民以食為天”，食品方面的事情是人民群眾最關心的事情之一。“民之所望，施政所向”，黨的十九大報告提出“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”，2018年政府工作報告也提出“改革完善食品藥品監管，強化風險全程管控”，解決食用調和油造假問題，必須要有更大的決心、更強有力的措施。

一、加快制定國家標準，推動標準盡快出臺。食用調和油目前缺乏統一的國家標準，各生產廠家僅有自己的企業標準，各標準之間差異很大，而食用調和油的營養價值取決于所調配食用油的種類和添加量，不能因為添加了3%的量就要賣添加了30%的價，這是明顯的顯失公平，不符合《消費者權益保護法》等有關法律的規定，因此必須制定統一的國家標準，而且還要盡快推動標準的落地實施，讓食用調和油的生產有章可循。

二、建立行業自律制度，落實獎懲措施執行。加強監管，有關部門和行業協會必須肩負起監管責任，嚴格落實《食用調和油國家標準》的各項指標規定，建立相應的獎懲措施，對按標準生產的企業給予信用分獎勵、政策支持等鼓勵措施，對偷工減料、“造假”“摻假”的企業加大曝光力度，禁止在一段時間內從事食用調和油的生產銷售。