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針對近期媒體報道的食用油周轉桶清洗問題，福建泉州市食品藥品監督管理局下發《關于進一步加強食用油生產企業監管工作的通知》《關于進一步加強餐飲業食用油監督管理的通知》，組織執法人員開展食用油專項檢查。

生產領域 3企業因清洗不到位被責令整改

近期，執法人員對泉州市所有食用油生產企業進行全面核查，3家油企業因周轉桶清洗不到位而被要求整改。

生產領域方面，泉州市食品藥品監管部門將從多方面整治食用油生產企業：

一是核查企業是否保持生產必備條件。監管部門將對照食品生產企業許可申請材料，檢查企業是否保持衛生設施、生產設備、車間布局、生產流程等持續符合食品生產通用規范和審查細則要求。發現企業重大工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施發生變化，未按規定申請變更的，將依法依規予以處理。

二是核查企業管道、容器是否有效清洗到位，監管部門檢查生產灌裝管道、容器等直接接觸原油、成品油的材料是否定期、有效進行清洗，是否有污垢，是否有定期清洗記錄，管道、容器的材質是否符合食品安全要求。

重點核查企業使用循環包裝容器（周轉桶）的情況，核查循環包裝容器材質是否為可循環利用材質，循環包裝容器是否進行有效清洗，是否有相關清洗記錄。企業是否具備許可核準的循環包裝容器清洗區、工藝及相應設備設施，對于不具備許可核準相關條件的，監管部門將嚴格依據《食品生產許可管理辦法》的要求進行處理。

三是召開企業約談會，簽訂質量安全承諾書。相關縣（市、區）將組織轄區所有食用油生產企業召開質量安全約談會，明確食用油生產企業質量管控要求，傳達食品安全相關法律法規，同時要求食用油生產企業簽訂質量安全承諾書，確保產品質量安全。

流通領域 抽檢市場在售散裝食用油質量

在流通領域，全市食品藥品監管部門將督促經營者落實進貨查驗制度，查看在售油品是否存在三無食品和包裝標識不全、標簽不規范情況，督促經營者按照食用油貯存要求規范存放，防止因貯存不當引起變質。

此外，監管部門還將著重針對市場在售的非主要品牌食用油和散裝食用油，開展食用油抽樣檢驗，加強對流通領域食用油的質量監測。對檢驗發現不符合安全標準的食用油，執法人員將立即責令下架，并追蹤溯源，依法查處。

餐飲領域  定點采購一次性預包裝食用油

在餐飲領域，市食藥監部門要求餐飲服務單位必須做到嚴把采購關，要求企業從有資質的供貨商購入食用油，嚴格執行進貨查驗和采購記錄制度，逐步實現定點采購一次性預包裝食用油。

據悉，我市食藥監部門將把餐飲服務單位使用的食用油作為監督抽檢的重點品種，有針對性地開展食用油監督抽檢和風險監測。對問題產品和問題單位依法嚴查重處，及時公開監督抽檢信息和處罰信息，指導餐飲行業協會發出倡議，引導餐飲行業逐步淘汰使用周轉桶等落后工藝的食用油產品，恪守誠信底線，倡導行業自律。

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除了保持清潔衛生 周轉桶用材須合規

記者了解到，國家并未禁止食用油生產、銷售單位使用循環包裝容器（俗稱周轉桶）。

不過，相關國家標準對食用油包裝容器的用材作出明確規定，如根據《食用植物油及其制品生產衛生規范》（GB8955—2016）規定，食用植物油及其制品直接接觸的包裝容器及相關包裝材料不應使用鄰苯二甲酸酯類物質。 此外，《食用植物油銷售包裝》（GB/T 17374-2008）規定，塑料容器材料應采用國家允許使用的材料，并符合CB9685標準規定，如PE（聚乙烯）、PET（聚酯）材料等，同時包裝材料還應清潔衛生，不應與油脂發生化學作用而產生變化。