南昌新聞網訊： 5月21日，江西記者從省食品藥品監督管理局獲悉，近日，該局發布2018年第23期食品安全監督抽檢信息通告。本期公布抽檢信息涉及3大類食品216批次樣品，其中，2批次食用油抽檢不合格。
不合格產品分別為，標稱江江西豐城一品齋食品有限公司生產的山茶油（生產日期/批號：2017-9-13）和含硒山茶油（生產日期/批號：2017-9-11），不合格原因是過氧化值檢出值超標。
據介紹，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂氧化。
