經濟日報-中國經濟網北京6月25日訊： 記者從江西省食品藥品監督管理局獲悉，近日，該局對5大類食品326批次樣品進行抽檢，其中1批次菜籽油因酸值超標不合格。
公告顯示，本次共抽檢食用農產品153批次，茶葉及其相關制品69批次，糧食加工品82批次，水產制品14批次，食用油、油脂及其制品8批次。
其中，標稱江西好愛家糧油工業有限公司生產的純正菜籽油（生產日期/批號：2016-7-8）酸值（KOH）檢出值為0.31mg/g，標準規定為≤0.20mg/g。
據了解，酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
江西省食藥監局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
