oilcn油訊

貿易戰硝煙彌漫的背景下，賣油郎最緊要的是做好自己的事情，中國廣袤的市場和人民群眾對美好生活的向往，是我們應對外界波動的“制勝法寶”，也是初心與使命。眼下，國內食用油市場正悄然發生著一個新趨勢，你感知到了嗎？

“香”——濃香、清香、醇香、原香， 各種風味的“香”是中國消費者對食用油的獨特偏好，也是近年來國內油企絞盡腦汁突破求新的方向；進入2018年，另一個關鍵詞——“鮮”正高頻次出現在各廠商的新品發布會上。

當然，“鮮榨油”的概念并不新鮮，多少小油坊正憑此生生不息，但眼下不少大咖級的領軍油企爭“鮮”恐后，意味著“鮮榨油”正在被重新定義，一種油品消費新趨勢正在形成。

來看看不言自明的油品“鮮勢力”：

九三豆油“鮮勢力”

作為中國豆油行業的領軍者，九三集團在2015年就率先推出了“九三鮮榨大豆油”，在工藝上首創低溫有機鮮榨技術充分保留大豆油品種特有的天然原香；近一年來重點推出了用鐵桶裝的九三原漿冷榨大豆油，是一款從鮮榨、鮮豆、鮮香三個角度面向未來打造的明星產品。

西王玉米油“鮮勢力”

作為中國玉米油領先品牌，西王食品今年全新推出的“好鮮生”玉米油，定位高端，限定玉米產地，3小時從鮮胚到鮮油，極速新鮮，最大程度保證了玉米油中的營養成分，分為黑金款和白金款兩種款式，目前已在全國各大型商超進行鋪貨，受到了普遍好評。

多力葵花油“鮮勢力”

知名葵花油品牌“多力”推出了“鮮大師”系列新品油，包括壓榨葵花油和壓榨菜籽油，均為1L和2L的小規格包裝。該系列主打“新鮮好油”的概念，表現在充氮保鮮 、抗紫外線（UV)瓶  、小規格包裝等方面。

大三湘茶油“鮮勢力”

湖南大三湘集團國內首創“鮮果鮮榨”工藝線，這個技術顛覆了必須曬干茶籽才能榨油的歷史，實現茶油由“冷榨冷提”變為“鮮果鮮榨”，壓榨出可以喝的茶油，品質與價格大幅提高。

這些油脂廠商都敏銳地洞察到，正在經歷消費升級的人們追求食物的綠色、健康，而鮮榨油是以新鮮油料為原料通過壓榨提油工藝而成，保留了大量的天然活性物質，營養價值更高，天然、無添加的鮮榨油品將越來越受到青睞，甚至會出現小眾的“直飲油”——直接飲用的油，比如已有消費者開始早晚喝少量亞麻籽油、元寶楓籽油，月見草籽油等。

因此諸多廠商紛紛以戰略高度去研發與布局鮮榨油，以期在新潮流到來時贏得先機，搶占消費高價值區間。

另外，還記得行業內已經啟動制定的、包括橄欖油、花生油、芝麻油相關的《食用油感官評價標準》嗎？無論是香，還是鮮，其實都是消費者對食品的色、味、形、好吃不好吃的感官評價，是一種國際上較為流行和普遍接受的的評價體系，今后在我國也將會有科學的標準予以量化和規范。

一桶鮮香的食用油，沒有誰能拒絕。領“鮮”一步，贏未來！