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為排除食用油監管中的風險隱患，確保食用油消費安全，根據上級文件精神要求，高密市場監管局積極在全市開展食用油生產經營全鏈條集中整治工作。在此次集中整治中，該局嚴格全鏈條監管，重點突出，集中治理，并探索完善長效監管工作機制。

一是突出重點監管。采取地毯式檢查的方式，加大對食用油小作坊、糧油批發市場、集貿市場、農貿市場食用油銷售者、學校（含托幼機構）食堂、連鎖餐飲服務單位等重點單位的監督檢查力度。

二是加強輿論引導。突出對食品安全法律法規和健康用油制售的宣傳，將監管執法與普法教育結合起來。暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，進一步提高群眾對舉報、打擊使用不合格食用油違法行為的敏銳性。形成處處有“眼線”、時時有監管、不法分子無處藏身的社會共治氛圍。

三是強化抽查檢驗。加強食用油脂抽樣檢驗，及時發布檢驗結果，提前做好風險預判。對監督抽檢不合格的食用油，追根溯源，對同類產品進行跟蹤抽檢。

四是健全監管體系。生產環節重點檢查小作坊是否依法登記，生產條件是否符合要求，是否存在使用霉變等不合格油料原料行為。督促銷售環節和餐飲服務環節經營者履行進貨查驗記錄制度，重點加強對餐飲服務經營單位煎炸用油的檢查措施落實和記錄情況。

在食用油集中檢查工作中，高密市場監管局將持續保持高壓態勢，切實有效解決食用油的安全隱患問題。及時做好階段性總結，研判高密市食用油的監管形勢和存在問題，鞏固整治成果。注重監管和線索核查的方式方法，著力于追本溯源、一查到底、鎖定證據、違法必究，確保人民群眾的食用油消費安全。