江西日報
近日，江西市場監管局下發通知，要求各地市場監管部門集中1個月時間，對餐飲食材進行監督檢查，防止不法經營者利用過期變質食材加工食品。
疫情防控期間，全省市場監管部門將加大對各類賓館、酒店、食堂、餐飲店和小餐飲店的監督檢查力度，排查糧油菜、肉蛋奶等生活必需品食材及原料中存在的食品安全風險隱患。
重點排查即將開學的各級各類學校，特別是中小學、幼兒園食堂、校園周邊餐飲、集體用餐配送單位等重點餐飲經營者。排查各類食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場所等設施設備，防止采購、貯存、操作不當，設施設備運行不佳，造成食品安全事故。
