一場疫情，將生活打回原形，頓頓所食、人人所需的糧油獲得空前的關注；“如何開糧油店”、“開糧油店能賺多少錢”頓時成為搜索熱詞。

遍布城鄉的糧油店是我國糧油市場體系最基本的構筑單位，它服務民眾，提供就業機會，油訊特邀業內人士和大家探討這一業態。

最近受新冠肺炎疫情的影響，部分糧食出口國家暫停了糧食出口，糧食危機論調甚囂塵上，部分地區甚至出現了短暫的糧油搶購風波。糧油業成為了疫情中為數不多的不受影響的，乃至逆市上揚的“香餑餑”行業！

抗疫非常時期，別的行業復工復產要申請，糧油廠商則是被政府主管部門要求復產復工；隔離期間，別的店鋪被迫關門閉戶，糧油店門前卻是車水馬龍。

于是不少人開始琢磨起入行糧油業：現在開一家糧油店能掙錢嗎？

1、創業開糧油店：看上去很美。

為啥存在感一向比較弱的糧油行業一時之間成了萬眾矚目的“風口”？

旱澇保收，抗風險能力強。

糧油行業是一個“弱周期”行業，基本上不受經濟周期的影響，抗風險能力相對較強。只要不投機，不賭行情，糧油生意基本上旱澇保收。疫情沖擊下，百業蕭條，糧油行業一枝獨秀，想要進來淘金的人自然就多了。

糧一代的致富示范效應。

糧食流通市場放開管制后，糧油行業早期的確造就了一批先富暴富者，他們大多出身普通，并不像馬云爸爸和王健林那樣遙不可及。既然別人可以賣糧致富，我為什么不可以？

糧油行業進入門檻比較低。

糧油行業是一個歷史悠久的行業，幾乎有了人類社會開始就有了“糧油貿易”。只要有幾萬塊的啟動資金，租間門面，弄輛三輪、賒銷點貨，就可以開門營業。稍微有點想法，有點魄力，有點積蓄的人就可以入行。

糧油批零生意抗風險能力強，基本上不會賠錢；早入行的老糧油人大多已初步實現了財務自由，看來賺錢也沒那么難：進入這行的門檻又比較低，誰都能干！

于是乎大家伙兒頭腦一時發熱，就四個字：說干就干！

2、算一筆賬：能賺錢嗎？

冷靜！

千萬別沖動，決定干之前，我們先來算算經濟賬。先不奢談要求更高投資更大的糧油經銷生意了，我們就先從開糧油店搞起。

我們一起盤算盤算，看看開一家小糧油店能否賺到錢。

咱定一個小目標，也不用一個億了，就一年十萬吧。

先來估算一下開一家糧油店的支出：

假設在某個四線城市的普通地段新小區租賃一間四十平米的門面開店，租金按照18000元/年計算（不考慮通貨膨脹），投資總金額10萬元。

新開一家糧油店涉及到的費用有：

門店轉讓費，租金，裝修及貨架，水電、燃氣、汽油費，運輸工具（電動三輪），稅費以及其他雜項。

不包括人工費、財務費用等，一年固定支出按照3萬計算。

以筆者所在的湖北四線（三線）城市為例，該市2019年的城鎮居民人均可支配收入為30264元。兩個勞動力，折算成人工費6萬元。

投資10萬元的資金成本一年約為1萬。

開一家中小規模的糧油店，一年最低支出約為3+6+1=10萬元。

(以上開支為固定支出，流動資金暫時不考慮，一般流動資金最低為月銷售額的四分之一或三分之一。)

再來估算一下收入：

開一家糧油店，大抵會涉及到食用油、大米、面類、雜糧、調味品干貨等五大品類。

根據筆者的經驗數據，這幾大品類的比重大概為：2:4:2:1:1；按照加權平均的綜合毛利為10.5%。

若要維持當地平均的收入水平，也就是年入6萬，一年要賣出100萬左右的產品，攤到每個月就是8萬，每天需要創造2000到3000元的營收。

如果要年入10萬，那么一年就要銷售150萬，日銷4000元。

日銷4千元，有沒有難度？對于一家只有40平的小店，且定位為糧油的單一品類的專業零售店，肯定有難度。

有難度并非意味著不可能，傳統的坐銷模式肯定沒戲。如果實行訪銷加上以社區團購為代表的新零售模式，機會還是大大的有。

3、最后的抉擇：要不要開？

理論分析了一大堆，最后的落腳點還是能不能開，要不要開的問題。

筆者認為要從天時、地利、人和三個維度來判斷。

天 時

筆者從業近十年，暫時還沒有見過一個白手起家，單靠做糧油生意發大財、實現財務自由的。

實話實說，糧油業大規模的創富期已經過了。大富大貴難度不小；不過，小富小安，衣食無憂還是可以暢想的。

傳統的實體店面模式的確不再吃香，可社區拼團，無人店等新興的模式還是大有前途的。就看你腦袋夠不夠活，跟不跟得上新零售的玩法。只會守著店面守株待兔的業態肯定會逐步淘汰。

地 利

首先是地域，如果你在一線城市，傳統的糧油店業態正在被淘汰，你拼不過盒馬京東，不能逆勢而動了；

二三線城市，糧油店也逐步邊緣化，不過四五線城市，尤其是廣大的鄉鎮和農村，糧油店還是大有可為的。

其次是地段；除非是自持物業，糧油店的租金支付能力是無法支撐黃金地段的，白銀、黃銅地段也夠嗆。

有“三區”可以考慮：新小區，新建工業區和無專業糧油店的落后鄉鎮街區。

新、老糧油批發市場千萬不要進。

新市場都遠離市區，而老市場破敗不堪；現在去糧油批發市場采購的太少了，新開糧油店選擇糧油批發市場要么是“守活寡”，要么是“爭風吃醋”，新開一家糧油店的話，要吃大虧。

人 和

開糧油店最好是夫妻老婆店模式。如果有賦閑在家的父母幫忙看店，不需要開工資，也是很好的選擇。

說實話，現在開糧油店，的確有點晚。但還不算太晚。但如果的你的思維還留在坐銷的年代，等客上門，那么你要趁早打消開店的念想。

除了送貨、收款外，必須有一個人每天例行出去拓展業務。

生意是跑出來的。作為糧油行業的新人，你必須比前輩們有更多的新思路、新方法，更加的拼命，方能在業態很成熟，競爭早已白熱化的糧油批零行業站穩腳跟。

如果你在三線及以下的城市，夫妻都沒有一份穩定體面的工作，自持物業，又有一定的潛在糧油行業的人脈或者采購資源，那么開家糧油店可以作為你自主創業的起點和跳板；成為給自己打工、給自己開工資的小老板。

現在開一家糧油店能致富嗎？天道酬勤，財富不會從天而降。

可以去你所在城市糧油批發市場走一遭，打聽打聽，看看這些糧油店的店老板們是不是清一色的大叔大媽、乃至爺爺奶奶級別的。

目前糧油店店主“老齡化”現象嚴重。少有八零后從事這個行當，九零后、零零后的從業者更是鳳毛麟角。

老李就是當地糧油市場的一名“老資歷”，從搬運工做起，起早摸黑終于開出了自己的糧油店；他愛聽一首歌：《我們不一樣》，就像歌中唱的那樣：太多太多不容易，每個人都有不同的境遇。

糧油店從此成為他的戰場和光榮：日復一日的辛苦與重復，三生三世沒有十里桃花只有柴米油鹽醬醋；但他堅持下來了。他說：

“也許開個糧油店算不上是什么高大上的事業，然而這個店能成為三五個家庭的經濟基礎，是幾十甚至上百個餐飲店的供貨來源，是成千上萬產品面向消費者的窗口。”

開間糧油店，并不能輕輕松松撈金；卻是辛苦付出就可以有回報的踏實行業：老李最終從一間糧油小店主，發展為當地小有名氣的糧油批發經銷商。

這次疫情為整個糧油行業帶來向好的影響，賺辛苦錢受尊重的時代來了，糧油店的轉型升級正在發生中；糧油業也期待奔涌的后浪們進入，開出不一樣的糧油店。