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作為人口大國和美食大國，中國毫無懸念地成為世界上用油量最大的國家，食用植物油、油料的消費量和進口量都居世界第一！

你是否了解：中國人一年要用多少油？國產油料能出多少油？最新數據情報匯總，賣油郎應知備查！

由于城市化進程的加快和生活條件的改善，中國的食用油消費量在過去十年中一直持續增長。

農業農村部4月發布的《中國農業展望報告》中顯示：

2019年中國食用植物油消費量增速放緩，消費結構進一步優化，國產自給率29.5%，同比上年降低。

大豆油仍是中國居民消費最多的食用油，其次是棕櫚油、菜籽油和花生油。

四大油種總消費量的比重合計為87.4%，與上年相比有所下降，顯示出對葵花籽油、亞麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消費需求逐漸增多。

2019年，中國進口大豆、油菜籽規模減小，但進口食用植物油規模創歷史新高，更多地依靠進口食用油來彌補短缺。

預計未來10年，中國食用植物油消費仍將呈現增長態勢，年均增長率為0.5%；消費結構逐步優化升級，消費偏好進一步向多元化、 品質化和功能化轉變。

同時油料油脂進口規模仍保持較高水平，與“一帶一路”沿線國家的經貿合作將明顯增多。

近期，中國糧油學會首席專家、中國糧油學會油脂分會名譽會長王瑞元先生發表了《2019年我國糧油產銷等有關情況》，據國家統計局、國家糧油信息中心等機構資料，匯總了我國油脂油料加工生產及貿易方面的數據，具有專業性和權威性。

現摘錄其中部分數據，制作圖表如下供參考。