石景山區創城
為防止餐廚廢料加工“地溝油”用于制作餐食對外銷售，切實做好餐飲環節管理工作，石景山區市場監管局扎實開展了餐飲環節食用油專項整治工作。
此次專項將貫穿全年餐飲環節的檢查中，重點查看以下內容：一是查驗食用油供貨者的許可證和油品出廠檢驗合格證或其他合格證明，要求不得從沒有資質證明的個體生產者或其他途徑采購來源不明的原料油，不得采購散裝原料油；二是查驗標簽標示是否標注完整清晰，無標簽或標簽標示不完整不清晰的原料油不得采購，感官異常的原料油不得采購；三是應按照保存條件和保質期貯存原料油，遵循先進、先出、先用的原則使用原料油；四是餐飲服務提供者應當按照環境影響評價要求設置油水分離器、收集容器、隔油池等設備設施，餐廚廢棄物及廢棄油脂應委托專業機構回收處理。
通過積極開展專項監督抽檢工作，有力促進了各餐飲單位樹立主體責任意識，自覺把好食用油進貨關，確保百姓就餐安全。
