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近日，湖南省市場監督管理局發布了最新一期食品安全抽檢信息，組織開展監督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品等17大類食品473批次樣品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中17批次樣品不合格，456批次樣品合格。

其中兩批次食用油檢出質量指標問題，為湘潭市岳塘區建設路口日出東方特產店銷售的，標稱湖南百里醇油茶科技發展有限公司生產的茶籽醇香調和油、茶調食用油，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，過氧化值項目不符合食品安全國家標準規定。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化；或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗；或者是未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙、湘潭、衡陽、張家界、益陽、郴州、婁底、湘西州等市州市場監管局立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。