如果不是真的到過這兒,很難想象在大西北的甘肅還會留有這樣一片凈土。

時值5月,這里卻沒有一點大西北常見的風沙,反而滿山皆是蔥郁的樹木。登高遠眺間,只見到青山隨著空靈的鳥鳴一直連綿到遙遠的天邊。而在一片惹眼的綠中又間或瞧見一片紅墻,那是掩映其中的佛寺古跡。

數條碧帶蜿蜒地繞過青山,帶著靜謐的河水順勢向著東南流去,而在河流兩岸就是鱗次櫛比的村落,能看到農人在田間忙碌,又在炊煙升起時荷鋤而歸。

這里是西北,卻沒有“大漠孤煙直,長河落日圓”的荒涼雄壯,反而獨有一份“群岫西來煙漠漠,大江南去雨蒙蒙”的江南意境。這里是甘肅天水,世人口中的“隴上江南,羲皇故里”。

據傳,天水是伏羲與女媧的誕生地,考古證明早在遠古時期就已經有人類在此活動。到數千年前的周朝,這里成為秦人的發祥地。無數個日月輪轉下,人們就在這里日出而作、日落而息,成為中華文化重要的一脈。

柴米油鹽醬醋茶,無論古老還是現代,生活總離不開這七樣。但天水有點跟別處不同,除去常見的芝麻油、菜籽油外,天水還盛產特殊的亞麻籽籽油,當地也有叫胡麻油的。

名字里帶個胡字就知道它絕非中國所產。歷史上,亞麻籽是漢代張騫出使西域時帶回的,而當時天水就是絲綢之路上重要的一環,亞麻籽也由此在這片隴上江南扎根發芽。

千年以降,亞麻籽油也成為天水人生活的一部分。據在天水專業經營亞麻籽油產業近10年的品牌隴上農莊介紹,亞麻籽油不同于傳統的大豆油、菜籽油,它油質清亮透徹,油香淡雅,除去用作蒸、煮用油外,還可以直接飲用,或是拌入酸奶、豆腐,風味獨特。

天水多出百歲老壽星,當地人都覺得這跟亞麻籽油不無關系。

而隴上農莊的專家則坦言,亞麻籽油確實要比一般食用油有更高的營養價值。通過實驗分析,專家發現亞麻籽油有相比一般食用植物油更高的α—亞麻酸(a-LNA)含量,含量可達53%。而被譽為腦黃金的DHA正是α—亞麻酸的衍生物,對大腦和視力發育至關重要。偏偏人體不能直接合成α—亞麻酸,故而必須及時通過外界攝取補充α—亞麻酸,特別是處在發育階段的兒童和青少年,以及懷孕的孕婦。

世衛組織和聯合國糧農組織都曾建議專項補充α—亞麻酸。除了促進腦部發育和保護視力,亞麻籽油中豐富的α—亞麻酸還能顯著抑制脂肪合成,分解并排出脂肪,降脂降壓,從而預防脂肪肝的產生。

近幾年來,隨著“健康食品”的概念愈發受到重視,亞麻籽油正成為國際上健康食用油的新潮流,在網絡許多當紅的養身健身博主視頻中都能看到亞麻籽油的推薦。

而在國內,提到亞麻籽油就繞不開天水,繞不開天水當地的甘肅省著名商標——隴上農莊。作為從2011年就專門進行植物油加工、銷售的企業,隴上農莊很早就開始了對亞麻籽油的研究。依托天水當地2000米高寒地帶、3000+小時的年光照時間、15℃以上晝夜溫差的自然條件,隴上農莊生產的亞麻籽油有著國內首屈一指的亞麻酸含量。

在隴上農莊當地的大型現代化加工廠中,每一粒亞麻籽都必須經過多道挑揀程序,淘汰掉其中劣質的部分,只保留下飽滿圓潤的部分。接下來這些亞麻籽將進入加工程序。

為了避免高溫榨油加工產生的雜質,以及完整保存下如α—亞麻酸這樣的生理活性物質,隴上農莊采用了傳承千年的純物理低溫壓榨技術,全程保持在60℃以下的環境中。同時為了避免加工過程中會有雜質摻入,隴上農莊還專門建設高標準的生產車間,引入一流的生產檢驗設備,也只有這樣,才能保證每一滴壓榨出的亞麻籽油都色澤清涼、油香淡雅,又飽含α—亞麻酸等營養物質。也只有這樣的亞麻籽油才適合直接飲用或是與其他食物涼拌食用。

除了亞麻籽油外,隴上農莊還生產有冷榨紫蘇籽油、核桃仁油、菜籽油等。在生產上,隴上農莊都采用著如亞麻籽油一樣的生產條件,全都通過國家QS認證。特別是冷榨紫蘇籽油更含有目前所有植物油中最高含量的α—亞麻酸,在韓國和日本甚至被作為天然保健品出售。

為了進一步讓更多人了解、接受天水亞麻籽籽油,了解“健康油”的概念,隴上農莊特意設計出散裝、瓶裝、中高檔禮盒裝等不同規格,滿足不同社會階層對健康的需求。

在隴上農莊,一滴亞麻籽油蘊含的不止是滿滿的健康,更融入這一片“隴上江南”獨具一格的山野靈氣,和那“羲皇故里”傳承千載的文化底蘊。

隴上農莊食用油,滴滴純凈、滴滴健康,一滴讓健康“油”然而生!