11月12日，云南省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期），其中三批次核桃油產品抽檢不合格，質量指標不達。
麗江精粹貿易有限公司生產的3批次核桃油，酸價不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南商測質量檢驗技術服務有限公司。
據了解，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志，酸價越小，油脂質量、新鮮度和精煉程度越好。一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
云南省市場監督管理局稱，造成酸價超標的原因，一是制造工藝問題，二是在市面上擺放時間過長，因此購買食用油時必須注意生產日期和保質期。對于已經買回家的各種食用油，最好存放在陽光無法直射的地方。如發現食用油顏色不對、變渾濁或者變味了，不要食用。
