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小麥胚芽、小麥胚芽油、酸奶果麥脆、水果堅果麥片……7月23日，在山東友康天然植物科技有限公司產品展廳里，記者被公司通過小麥胚芽衍生出的系列產品所吸引。

“大家對小麥都很熟悉，對小麥的胚芽可能不很了解，其實小麥的營養主要在胚芽上，小麥胚芽是目前所有發現含油植物中維生素E含量最高的，可以直接食用，也可提取胚芽油，還可以加工成代餐食品。”公司總經理張勇介紹。

山東友康是一家行業領先的天然營養健康食品公司，一直專注于小麥胚芽深加工技術的研究和開發，以小麥胚芽和小麥胚芽油為核心產品，形成了針對食品、保健等不同行業的系列產品。公司現已申請發明專利2項，申請實用新型專利15項。

12年前，張勇的父親張培祥就開始研究小麥胚芽。當時國內的面粉機還不能提取，由于小麥胚芽含有活性酶、不飽和脂肪酸，在空氣中容易變質，胚芽一變質就降低了面粉的保質期。2005年以后，面粉廠的設備都能分離小麥胚芽，但卻不知道它的營養價值，分離出來的小麥胚芽與麩皮混在一起，被當成下腳料處理。

經過研究，張培祥掌握了活性酶鈍化技術，可使胚芽不易變質。同時，他還研究成功小麥胚芽油低溫壓榨提取技術。該技術可最大限度降低營養成分的損失和破壞，并且無溶劑殘留，油中維生素E的含量比浸出法得到的還要多。

知道胚芽巨大營養價值的張培祥，決定建廠搞胚芽深加工，變廢為寶。

齊河是產糧大縣，有80萬畝綠色小麥基地，面粉廠多，離濟南近，物流方便。2018年，張勇決定在齊河縣祝阿鎮投資興建山東友康天然植物科技有限公司，專門生產小麥胚芽和小麥胚芽油相關產品。目前，公司有小麥胚芽及谷類產品加工生產線一條，全自動包裝線三條，每年可生產胚芽及谷物產品1000噸以上，年產值1500萬元；冷榨小麥胚芽油生產線一條，每年可生產小麥胚芽油60噸，脫脂胚芽粉2000噸，年產值達3500萬元。

談及今后發展，張勇說：“下一步我們計劃與澳大利亞格里菲斯大學醫學科學院合作，向特殊醫學用途食品和特殊膳食食品兩個領域發展。”0萬元；冷榨小麥胚芽油生產線一條，每年可生產小麥胚芽油60噸，脫脂胚芽粉2000噸，年產值達3500萬元。