央廣網成都11月25日消息：四川省科學技術廳日前對2021年第一批擬認定組建的省級工程技術中心進行公示，四川省牛油加工工程技術研究中心被納入名單。
四川省牛油加工工程技術研究中心，位于四川德陽，依托單位為廣漢市邁德樂食品有限公司。從公示名單來看，這是唯一一個聚焦火鍋產業領域的工程技術研究中心，未來將加速火鍋產業的技術創新，工程革新，為火鍋產業帶來新思路。
川菜看安德，火鍋在廣漢。目前德陽廣漢已經進駐了150多家與火鍋產業鏈直接掛鉤的企業，從牛油到香辛料，從火鍋鍋具到火鍋食材，從底料加工到方便火鍋，從食品機械到食品包裝，廣漢具備火鍋全產業鏈核心要素。
僅從牛油來看，森態牛油和航佳生物就占據了整個川渝地區火鍋牛油40%以上的市場份額。由廣漢市邁德樂食品有限公司生產的森態牛油，就是“廣漢造”。
近年來，火鍋產業為廣漢市培優育強、創新發展、轉型發展、加快發展提供了重要途徑，技術研發、創新平臺的建設也將推動火鍋產業園高質量高水平發展。
未來，依托廣漢市“三帶四基地”的現代農業產業形勢和完整的火鍋食材產業鏈優勢，四川省牛油加工工程技術研究中心將助推廣漢火鍋產業高質量發展，搶抓成渝地區雙城經濟圈建設機遇，構建“中國火鍋，廣漢智造”產業格局。返回搜狐，查看更多
