在西班牙，葵花籽油是人們日常烹飪中不可或缺的原料，而西班牙所使用的葵花籽油40%依賴從烏克蘭進口。近期，受俄烏局勢影響，西班牙葵花籽油的供應大幅減少，價格也隨之水漲船高，當地一些超市不得不采取“一人只能買5升”的限購措施。
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哈維爾在西班牙首都馬德里經營著一家小餐廳，售賣一種西班牙民眾傳統早餐常吃的油條，油炸食品需要使用大量葵花籽油，如今，不斷上漲的價格讓哈維爾的生意已經難以為繼。
一年前， 買一升葵花籽油的價格是0.8歐元（約合人民幣5.6元），現在的價格是每升2.6歐元（約合人民幣18.2元） ，漲幅超200%，俄烏沖突成了“壓垮駱駝的最后一根稻草”，面粉、食用油都在漲價，現在做生意根本賺不到錢。
葵花籽油的價格不斷上漲，引發西班牙消費者對其可能出現斷供的擔憂。近期，更有食品行業從業者預測，西班牙的葵花籽油庫存將在兩到三周內耗盡，一些超市不得不將葵花籽油的人均購買量限制在5升。
事實上，西班牙是全球最主要的橄欖油生產國和出口國之一，其三分之一的初榨和成品油用于出口。
為彌補烏克蘭進口葵花籽油的短缺，西班牙政府和食品行業協會都在不斷推動使用本地橄欖油替代進口葵花籽油。但一些食品生產廠認為，橄欖油味道濃烈，不適合油炸和烘焙，為保證食品的味道，他們寧愿繼續使用價格飛漲的葵花籽油。
