熱浪襲擊歐洲，多國相繼出現攝氏40度以上高溫，持續的旱情正在拉響橄欖油供應的警報。

全球橄欖油年產量約300萬噸左右，西班牙排名世界第一位，橄欖油年均產量超過100萬噸；意大利則緊隨其后。目前兩個最大的生產國因土壤太干、橄欖樹結不了果，橄欖油產量恐怕因此大受沖擊。有機構預計“今年全球橄欖油供應將出現巨大缺口”，橄欖油價格可能在未來數月大漲。

西班牙：干旱嚴重沖擊橄欖果產量

頂著酷熱高溫，艾維拉檢查他的橄欖樹樹枝，這些橄欖樹種在西班牙南部塵土飛揚的山坡上，一望無際。

68歲的艾維拉說：“樹上沒有橄欖。全都干掉了。”

他和他的兒子在陽光普照的安達魯西亞自治區哈安省經營一座面積100公頃的橄欖農場，西班牙的橄欖油大多都是產自這個地區。

然而，西班牙大部分地區正面臨嚴重干旱，今年的收成可能大減。

艾維拉說：“我們雖已習慣缺水，但并非到這種程度。” 他說，這個地區過去每平方公尺降雨量為800公升，而今年預計只能達到一半左右。

艾維拉說：“情況一年比一年糟。”

全球氣候變暖對西班牙的沖擊比大多數歐洲國家都要嚴重。

自5月以來，西班牙已遭受三波強烈熱浪侵襲，對本已受到冬季異常干燥影響的農作物而言，更是雪上加霜。

農民工會COAG的專家赫瓦斯說：“橄欖樹非常耐旱。”但他補充說，當遭遇極端干旱時，樹木“會啟動自我保護機制。它們不會死，但也長不出任何東西”。

赫瓦斯預測，未灌溉土地的橄欖產量將低于過去5年平均水準的20%，而有灌溉的土地收成也僅為平均水準的50%至60%。

根據本月發表在《自然地球科學》（Nature Geoscience）的研究，由于氣候變遷驅動大氣高壓系統，葡萄牙和西班牙部分地區正遭逢千年一遇的旱災。

這種現象將會增加危及橄欖和葡萄等農作物，預計今年西班牙橄欖的收成將下降15%。

西班牙供應全球將近一半的橄欖油，每年出口這種“綠色黃金”價值高達約36億歐元。

（來源：法新社）

意大利：橄欖樹不結果，橄欖油將減產兩到三成

據英國《衛報》報道：意大利最長河流波河遭遇70年來最嚴重干旱，危及該國30%以上的農業生產，導致大米、橄欖油、番茄、桃子及杏子等產量均將下降。

食品市場研究集團Mintec的分析師霍蘭德稱，市場消息表明，意大利今年的橄欖油產量可能比去年下降20%至30%。因為嚴重干旱，土壤水分含量極低，有些橄欖樹已經不結果子了。

根據Mintec的數據，意大利特級初榨橄欖油的價格已經比兩年前上漲了28%，原因是烏克蘭生產的葵花籽油供應不足，加上東南亞棕櫚油禁止出口等影響，全球食用油市場供不應求。

霍蘭德表示，受干旱影響，未來幾個月意大利的橄欖油價格還將繼續上漲。這會給世界橄欖油市場造成不小的打擊。