葵花籽油出口僅次于俄羅斯的烏克蘭，出口持續受沖突影響，不見改善。 既然出口不了壓榨好的葵花籽油，農民改出口葵花籽，進一步穩定全球食用油市場。

烏克蘭是全球第二大葵花籽油出口國，但俄烏沖突爆發，烏克蘭的壓榨廠和基礎電力設施遭到破壞，葵花籽油出口專用港至今也仍處于關閉狀態。烏克蘭葵花籽油出口量下滑，買家爭先恐后搶買替代品，讓葵花籽油和其他食用油的價格在沖突爆發初期飆升。

葵花籽要經過清理、壓榨和精煉等加工步驟，才會成為市面上所用的葵花籽油。沖突爆發前，這個加工部分多是在烏克蘭境內完成。 根據黑海谷物咨詢機構SovEcon數據，烏克蘭今年1月葵花籽油出口量，從2022年1月的61.2萬噸，減少到34.7萬噸。

不過近幾個月來，烏克蘭農民不再先將葵花籽壓榨成油出售，而是改出售葵花籽給海外買家自行加工。

根據SovEcon，烏克蘭今年1月葵花籽出口量達19萬噸。 相比之下，2022年沖突爆發前的葵花籽出口量僅達4000噸，2021年則是出口了12萬噸。

美國農業部預計，全球葵花籽出口量在2022/23年度將達265萬噸，高于2022年的162萬噸。而在沖突之前，烏克蘭在2020/21年度出口了19.1萬噸。

市場信息公司Fastmarkets油籽分析師表示，俄烏沖突基本上改變了烏克蘭葵花籽貿易走向。

如今，隨著加工過程的外包，因俄烏沖突而陷入混亂的全球食用油市場，也終于恢復穩定。

根據市場數據公司Mintec Ltd.，葵花籽油在2022年3月達到每噸2414美元以上的高峰，但近期已經下降至每噸1049美元左右。