齊魯網·閃電新聞1月14日訊 山東老字號山歌食品科技股份有限公司主要經營產品包括：花生油、核桃油、橄欖油及各種花生制品。其中，傳統糊香食用油是山歌的招牌。據了解，傳統糊香食用油制作技藝”創始于清光緒13年(1887年)以前，距今已有120年以上的歷史了。創始人郭玉德自幼跟隨師父學習木榨榨油工藝，學成之后將手藝傳給后人，歷經五代人薪火相傳延續至今。

通過“傳統糊香食用油制作技藝”榨出的“山歌糊香花生油”曾榮獲“山東名牌”、“山東省著名商標”、“中國消費品博覽會金獎”等眾多榮譽。

“傳統糊香食用油制作技藝”創始人郭玉德，1856年出生，31歲跟隨師傅學習傳統手工榨油的方法。學成后回到山東老家，在章丘油坊扛活（當榨油師傅），后遵父母命回到家鄉。看到家鄉雖盛產花生、大豆等油料作物，卻沒有一家地道的油坊，人們并不多吃的油也是外地人挑著擔子來兌換的，或者是其它動物油。于是萌生了建油坊的想法，并迅速落地生根，東借西湊，從章丘購置了榨油設備，用小推車推到萊蕪，前店后坊，四五伙計，安裝調試，萊蕪第一家油坊便開張了。

郭玉德做生意為人和氣，注重信譽，同時他鉆研的古式榨油法榨出的油，有一股特殊的糊香味，被老百姓稱為“郭記榨油”。當時他的花生油、豆油、麻糝、豆粕主要是通過推著車子“趕四集”，賣到辛莊、苗山、萊城、沂源（屬淄博）、博山（屬淄博）等地，憑借著他精湛的手藝和純樸的經營，生意還算紅火，一家人的生計也全靠油坊維持著。

1999年10月，放棄國外進修的年僅20歲的第五代非遺傳承人——謝加友之子謝梅木，經過多方籌措，成立了萊蕪市山外山花生油廠。2003年12月，山東山歌食品有限公司成立，“山歌”品牌誕生，因生產基地在山上且榨油師傅們在榨油時常喊著號子而得名，寓意“山歌”榨出的油像一個個音符一樣飄向千家萬戶。2011年，山歌公司為了傳承和發展這一古老技藝、還原真實歷史，投資300萬元建立了‘山歌榨油博物館’、‘山歌榨油體驗館’，并于2014年在山東省民政廳成功注冊。在建館的過程中，傳承人謝梅木連續幾年走訪老藝人交流技藝，收集文物，豐富館藏，并先后獲得了全國農村青年創業致富帶頭人、山東省十大杰出青年、山東省青年創業大賽創富組冠軍、山東省五四青年獎章、齊魯創業風云人物等榮譽。2016年12月，山歌食品有限公司正式改制為：山東山歌食品科技股份有限公司，同年12月在齊魯股權交易中心“精選版”成功掛牌，股權代碼：100531，并成功引入山東省政府引導基金，成為濟南市唯一一家在齊魯股權交易中心“精選版”成功掛牌的企業。2017年9月，“山歌”品牌被評為山東老字號。2018年，先后榮獲9項實用新型專利，特別是去除黃曲霉毒素的臭氧脫毒蒸炒鍋設備，從原料上就進行了脫毒，刷新了行業技術水平，品牌含金量提升。2018年12月，通過了國家級“高新技術企業”認定，品牌發展邁入新的里程碑。

值得一提的是，山歌食品科技股份有限公司在銷售形勢上不斷創新，不僅在原有商超、流通等形勢銷售，在線上通過天貓、淘寶、京東、微商、抖音、頭條等多種形勢宣傳銷售，而且山歌公司依托榨油體驗館、榨油博物館，“國家級高新技術企業”+“九大專利”背書，設計制作“流動博物館”，安裝觸摸屏專享訂制智能軟件系統。此系統實現播放公司和產品的宣傳視頻，并定時直播榨油場景，讓消費者身臨其境，實時監督，從而感受傳統榨油文化，激發購買欲望。采用網絡購票和預約現場參觀體驗時間。支持個性化專享定制需求。實現了單個標貼打印、榨油師傅指定及多種瓶型、標貼、祝福語選擇搭配功能，也可將自己的頭像及個性語言融入標貼。此外，在普通家用食用油生產的基礎上，還研發了多個時尚創意的新品，如：針對戶外運動研制“驢友”必備品“油在美途”；車載備用——“油寶箱”：5種高端食用油（糊香花生油、非轉葵花油、冷榨核桃油、小磨香油、初榨橄欖油）營養搭配；專為孕婦和兒童研制——“小鹿系列”組合，260ML糊香花生油和260ML冷榨核桃油。

對技術的追求革新和對產品的研發創新，大大提升了“山歌”品牌的活力，雖是老字號品牌，卻始終保持著青春的活力和強勁的生命力，未來必將更具內涵更賦活力！