湖北之聲

噴香撲鼻的低芥酸菜籽油

在湖北鐘祥羅師傅糧油有限公司的倉庫里，一桶桶黑色的菜籽油整齊碼放。羅師傅糧油總經理羅立偉介紹，這是今年的新品——低芥酸菜籽油，等這60多萬斤菜籽油包裝工作全部完成之后，便將投放市場。

從2007年開始生產銷售菜籽油的羅立偉說，不同于以往普通菜籽油聞起來的一絲辛辣，新榨出來的低芥酸菜籽油特別香。

羅立偉：“很多人聞了之后說，怎么感覺像芝麻油的香味！而且，低芥酸菜籽油，芥酸含量低，亞油酸含量高，對人體的營養健康有很大的好處。”

△羅立偉向記者介紹低芥酸菜籽油

政企聯手

從油菜籽生產抓起保障菜籽油品質

在健康觀念引導下，培育低芥酸、低硫甙，簡稱“雙低”的油菜品種、生產出“雙低”菜籽油，一直是政府與企業想要攻克的難題。要想出好油，首先得有好原料。擁有47萬畝油菜種植面積的鐘祥，是湖北油菜主產區之一，每年，湖北省油菜辦公室都會推薦近十個“雙低”油菜品種。然而，羅立偉介紹，由于種植的分散性，收購的多環節，最終，企業很難生產出真正意義上的“雙低”菜籽油。

羅立偉：“原來農戶自己來賣我們也收，販子來賣我們也收，不管它什么品種，只要經過我們檢測后，確定它菜籽出油率高，水分和雜質也達到要求，就可以了。”

為充分發揮油菜產業優勢資源，2019年，鐘祥市農業農村局聯合羅師傅糧油，流轉鐘祥市豐樂鎮旭光、祝莊、左堰等三個村的5000畝土地，打造菜籽油提檔升級生產基地，與農戶簽訂一對一合同，市場價的基礎上每斤加價1毛5保底收購，還提供免費技術支持。

△鐘祥市2019年省重點龍頭企業菜籽油提檔升級生產基地

在豐厚的政策吸引下，去年，51歲的祝莊村村民陳中平果斷改變以往種植小麥的習慣，將自家的近10畝地改種了推薦的“高油酸華油2129號”油菜。

△陳中平向記者介紹去年油菜種植情況與收入情況

優惠力度大，是陳中平最直觀的感受。種子價格也優惠、化肥也優惠、還有技術指導，最重要的是，“最后又是加價保底收購，給我們農民吃了顆定心丸，心里踏實一些！”

農戶收入要增加，企業利益也需維護。鐘祥市農業農村局技術推廣站站長寇從賢告訴記者，早在10年前，鐘祥市就探索企業+農戶的訂單式農業發展路徑，然而，由于細節考慮不到位，實施一年之后，企業與農戶不歡而散，鐘祥菜籽油的品牌發展之路也戛然而止。去年，為保障農民利益，又確保原材料質量，合同中還專門約束了每畝地只收購350斤菜籽。

寇從賢說，由于當地油菜畝產在400斤左右，為了保證質量，收購量只能少不能多。

寇從賢：“我們要保證收購的菜籽的質量，或者說防止以假充真、以次充好，我們就稍稍地比正常水平的產量略微低一點收購，盡可能地去保證的原料的純正性，原料都是一個品種。”

打造品牌

讓一壺好油走向世界餐桌

統一供種、統一技術、統一收購，為真正的“低芥酸”菜籽油提供了可能。成立于1994年的羅師傅糧油，是一家集研究、開發、生產銷售食用油及調味料的糧油企業，也是湖北省農業產業化重點龍頭企業和國家高新技術企業。羅立偉說，自己祖輩三代都靠生產小磨香油為生。為了拓寬市場，2005年羅立偉注冊“羅師傅”品牌，從此，原本只走紅于巷弄之間的散裝香油，“換”上統一的包裝，成功走進中百超市、武商量販等大型商超。

△湖北鐘祥羅師傅糧油有限公司，員工正在通過網絡平臺宣傳產品

羅立偉深知，品牌，是爭奪市場的一大利器，確保產品質量更是根本。收購環節有了保障，生產制作環節也不容馬虎。羅立偉介紹，菜籽收上來后，會單獨儲存、單獨壓榨、單獨灌裝。

羅立偉：“這樣就保證從供種到生產，再到收購、壓榨、灌裝、儲存，整條產業鏈的獨立性，從面保證它的質量達到湖北菜籽油提檔升級的目標。”

讓好品種成為好品牌，有賴于龍頭企業的帶動與農戶的積極參與。多年實踐經驗，讓鐘祥市農業農村局技術推廣站站長寇從賢深刻體會到，要想發展一個產業，必須要有龍頭企業帶動，此次的成功實踐，為鐘祥菜籽油品牌發展之路打下了堅實的基礎。

寇從賢：“只有當企業有了優質的效益，他們才有可能在收購方面增加投入，增加農戶的效益，增加這種生產模式對農戶的吸引力，同時也示范帶動輻射周邊，這樣才能形成一種良性循環，才能真正地發揮我們當地的產業優勢。”