上海證券報

1992年，趙躍軍創辦“幺幺飯店”時做夢也想不到，他做菜用的藤椒油，也能沖刺資本市場，準備在A股與海天味業“共舞”。

據悉，以藤椒油聞名的調味品企業幺麻子食品股份有限公司（以下簡稱“幺麻子”）已在四川證監局備案登記，擬在深交所創業板掛牌上市。

股東榜星光熠熠

一直以來，大消費就是資本市場上炙手可熱的投資賽道。幺麻子的股東榜亦是星光熠熠。

天眼查顯示，目前絕味食品旗下的網聚投資直接持有幺麻子13.68%的股份；中金啟辰（蘇州）新興產業股權投資基金、湖南肆壹伍私募股權基金企業分別持有幺麻子5.26%的股份。

進一步穿透可見，中金啟辰新興產業股權投資基金由中金資本擔任管理人，出資方包括中國國有企業結構調整基金等；湖南肆壹伍私募股權基金企業則是由絕味食品、餓了么聯合發起的絕了基金管理。

主打藤椒油的幺麻子究竟憑借什么樣的魅力吸引了產業基金及鹵制品龍頭關注？

據悉，幺麻子的歷史可追溯至1992年。當時，公司創始人兼董事長趙躍軍創辦“幺幺飯店”，主要經營具有地方特色的藤椒菜肴。

在經營飯館過程中，趙躍軍發現，客人餐后常常意猶未盡，要求購買藤椒油。這一情況使他萌生出銷售藤椒油的思路，并于2002年建成藤椒油作坊。2008年，幺麻子的前身“四川洪雅縣幺麻子食品有限公司”成立。

幺麻子在其官微中稱，公司自2002年起，經過18年的穩步發展，形成以藤椒油為核心品牌競爭力、多元化發展的調味品公司，成為國內最大的藤椒油及相關調味品生產、銷售廠商。

除藤椒油之外，幺麻子的產品組合還涵蓋花椒油、熟菜籽油、木姜油、清水雅筍、大醬系列、汁類以及休閑食品等品類。其中，汁類主要為缽缽雞雞汁等復合調味料；休閑食品主要為開袋即食的缽缽雞。

據公開報道，幺麻子一方面用科技的更新來保證更好的產品，另一方面，趙躍軍不希望幺麻子帶著家族企業的局限走向未來。2018年，幺麻子投入3000多萬元采購國外智能化超臨界萃取生產設備和新的灌裝生產線。2019年，幺麻子引入戰略投資者，給公司注入發展資金、先進技術等要素，讓市場的浪潮不斷規范企業。

據了解，幺麻子2019年營業收入已逾4億元，盈利也有大幾千萬。公司產品主要有餐飲、家庭與工業三大銷售渠道。公司獨創的“傳統閟制+鮮榨萃取+超臨界萃取”藤椒油“非遺”制作工藝，已建立成熟的供應鏈體系。

幺麻子官網顯示，其已與海底撈、絕味食品、煌上煌、老鄉雞、肯德基、家樂福等國內知名連鎖餐飲、商超達成長遠合作關系，并為近12萬家食品工業、餐飲連鎖提供提供個性化、標準化、模塊化風味升級服務。

食品飲料公司上市潮浩浩蕩蕩

近年來，大消費板塊儼然成為A股市場的“牛股集中營”，尤其是食品飲料領域。今年至今，中信一級食品飲料行業指數累計漲幅逾60%。其中天味食品、海天味業等調味品企業股價年內漲幅逾1倍。

與此同時，許多投資者家喻戶曉的消費品牌正在資本市場門口集結排隊——以香菇醬為主打的仲景食品8月初剛剛通過創業板上市委審議，目前正處于“提交注冊”狀態；巴比饅頭運營主體中飲股份亦在上月初通過證監會發審委審核，即將成為A股“饅頭第一股”；農夫山泉近日在港股啟動公開招股，市傳凍結資金逾3000億港元。

另有一批食品飲料企業亦在加速推進上市進程。譬如，東鵬特飲的母公司東鵬飲料已遞交了IPO招股申請書并獲得受理；紫燕百味雞母公司紫燕食品亦已向上海證監局報送輔導備案材料，籌劃在A股掛牌上市；金龍魚母公司益海嘉里、以烘焙食品原料及醬料等為主的立高食品均已位列創業板注冊制的IPO申報企業隊列。

市場觀點認為，食品飲料等快消企業扎堆上市，一方面受創業板注冊制等一系列資本市場改革重大舉措推動；另一方面基于當下行業競爭需求。

目前，食品飲料行業競爭激烈，各類年輕化的網紅品牌層出不窮。在此背景下想要突出重圍，IPO或許是最好的方式。對于食品飲料等快消企業來說，IPO既能解決融資需求、拓寬未來融資渠道，又可提升公司品牌知名度，便于日后加快跑馬圈地，同時還能優化企業管理。

食品飲料公司上市潮浩浩蕩蕩，一直說不上市的老干媽，真的不心動嗎？