中國制造的境外待遇，為何因“零”轉變

在華為遭受“特殊對待”的近兩年里，中國制造遭遇國際打擊的事件此起彼伏。

許多國家不但在出口上對中國技術與產品進行干預限制，還利用各種手段對參與海外交流的中方人員加以刁難。

年初，又有一批中國企業遭遇來自海外組織的重創，諸如TikTok（抖音海外版）、大疆等民族品牌都接連受到他國政策和禁令影響。

中國企業被海外組織及媒體眼紅，甚至抱團抵制，每一次事件背后都蘊藏著中國制造愈發強大，已然對海外勢力造成威脅的事實。

然而，近期卻有一款中國制造，完全避開了被外媒和他國集體抵制的命運，甚至得到了眾多國際組織的熱烈擁簇，它便是金龍魚零反式脂肪食用油。

甚至連哈佛大學 Walter Willett教授也表示：

“金龍魚0反式脂肪植物油有助于中國從反式脂肪酸主要源頭予以控制，進而避免因反式脂肪酸帶給14億國民的健康風險。”

近日，由糧油學會與金龍魚主持的，以推動國民零反意識覺醒的“5G糧油時代零反式脂肪食用油國際論壇”引起了北美、歐洲、亞太地區20國的200多家媒體的注意并相繼的報道了此事。

來自世界各地的行業頂尖專家匯聚在一起，包括世衛組織營養檢測專家Jennifer Coates教授、哈佛大學 Walter Willett教授與馬晶教授.....

世衛組織專家Jennifer Coates教授表示：

WHO關于反式脂肪酸的管控，其中提及“推廣”的另一個重點事項是對消費者進行培訓，讓他們意識到反式脂肪對公眾健康形成的挑戰和威脅，并鼓勵他們選擇更健康的飲食方案。

同時，WHO專家也倡議全球消費者在選擇食用油時，應盡量選擇“零”反式脂肪酸標準的食用油，保護個人健康。

被Walter Willett教授推薦金龍魚0反式脂肪植物油毋庸置疑成為了這場盛事的焦點。

不禁要問，為何金龍魚可以收獲來自全世界的“寵愛”？

甚至當外媒提及這款來自中國的食用油，措辭間毫無排斥與質疑，一改對以往中國制造的傲慢態度，轉而成為期待與信任？因為它們深知，金龍魚“0反”糧油所面對的，是一場為解決世界人民健康問題所打響的戰役。

被外媒關注, 被世衛專家認可,“零反”到底憑什么

中國已逾3億的慢性病人口，而數字背后是不忍直視的疫情真相。

哈佛大學馬晶教授曾公開提出：

死于新冠肺炎的大多數患者都患有基礎疾病和潛在慢性病。

《中國居民營養與慢性病狀況報告（２０１５年）》早已指出，全國居民慢性病死亡人數占總死亡人數 ８６．６％，比 ２００２年的 ７０％又有較大幅度升高。

新加坡國立大學臨床營養研究中心主任JeyakumarHenry教授多年來針對亞洲人體質的臨床研究報告顯示：

脂肪酸失衡是引起肥胖、糖尿病和營養不良等慢性病的重要因素。

而反式脂肪酸的過量攝入，正是導致脂肪酸失衡的關鍵！

世界衛生組織專家 Jennifer Coates教授在《從全球食品供應鏈中消除反式脂肪的進展、政策和承諾》的報告指出：

中國反式脂肪酸攝入風險正在上升，每百萬中國人中因攝入反式脂肪酸而受到健康威脅的人數超過4萬。

面對嚴峻的，反式脂肪酸對健康造成的威脅，世衛組織總干事譚德塞曾嚴肅的指出：

“到2023年，世界停止使用反式脂肪酸的目標不應被推遲。

隨著世界抗擊新冠肺炎疫情的進行，我們也必須竭盡全力保護人類的健康，采取一切可能措施預防非傳染性疾病。”

在這場全球性的呼吁面前，相比于美國，歐盟等一眾發達國家，我國民眾對反式脂肪酸的認知和重視程度到底還差多少？

2012年《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》報告指出：

加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要來源，占總攝入量的71.2%。在加工食品中，植物油的貢獻占49.8%。意味著中國大城市居民反式脂肪酸的攝入有一半來自于食用油。

世界衛生組織營養檢測小組專家Jennifer Coates也不由的感嘆道：根除反式脂肪很重要，其他還有很多國家也在朝著這個方向努力。在這種情況下，我認為這個研討會召開得非常及時。”

如今，金龍魚成功實現食用油零反式脂肪酸，受到了專家的一致認可和推崇。

哈佛大學Walter Willett，是最早研究反式脂肪酸危害的教授，也是因為他的研究，引起了世界衛生組織（WHO）對反式脂肪危害的重視。

他深知一項科研項目需要付出多么大的努力，當1993年提出研究成果之后，到得到國際組織認可并立法重視就用近了10年，而真的可以對民眾造成影響還需要經過很漫長的過程，其中就包括知識教育，科普推廣，政策支持以及企業的重視。

金龍魚零反食用油做到“零反”也用了近10年的技術攻關，才有了如此讓人樂見的成果。

多少科研人員為此落淚，“零反”金龍魚做到了

一項研究成果需要進過漫長的磨礪。

糧油學會常務副會長王興國教授分享到：“目前美國的零反標準是0.5g/100g，而我們國家關于零反的規定，那是比美國要求得更高，我們是0.3以下，所以要真正在大面積要做到0.3以下，是一個非常非常困難的。在產品研發過程中，因為工作量太大了，檢測數據達到幾萬個，甚至幾十萬個，團隊里的人，幾乎都為了這個項目哭過。”

然而想要做到食用油“零反”沒有那么容易

從2012開始啟動項目研究，到2018年金龍魚還斥2億巨資，啟動26座工廠，全面建成綠色精準適度加工產業鏈，從原料采購，生產加工工藝，產品檢驗能力等復雜產業鏈流程構筑中建立全面的“零反體系”。

所謂綠色精準工藝，有四大亮點：

1、精選原料，限定原料標準，嚴控原油篩選標準，極為可貴；

2、精準識別，精準分析豆、菜、玉、葵等油種特性，為其量身定制的加工工藝，降低有害物成分；

3、精細制油，利用先進的制油新工藝、新技術、新裝備，構建精準制油技術體系，合理充分利用油料資源；

4、精煉適度，靈活組合工藝及設備，保證產品品質，較大程度降低和消除TFA和風險因子，維生素E及植物甾醇雙保留，保留率達80%以上。

“零反”團隊成員將這一切總結為：

“在探明加工過程營養成分和危害物遷移變化規律基礎上，以較大程度保留營養成分、去除和避免危害物形成為目標的更精細、更準確的加工方式。”

其中為代表的產品有：

陽光零反式脂肪葵花籽油，采用綠色精準工藝，原料100%源自歐洲進口，不飽和脂肪酸平均含量達 87%，富含維生素 E，維生素E有抗氧化作用；

陽光零反式脂肪玉米油，植物甾醇達到了8080ppm（毫克/千克），采用非轉基因玉米壓榨，富含維生素 E，是金龍魚玉米油系列高端代表產品。

但是，降低反式脂肪酸的比例還不足以證明，綠色精準工藝是糧油企業跨界科技的具有里程碑意義的杰作。

綠色精準工藝的價值還在于它能使食用油加工過程中的蒸汽消耗降低69%，廢水排放減少78%，碳排放量減少30%，起到了節能減排的環保作用。

正如糧油學會油脂分會會長何東平教授所說的：

“這不簡單是一個零反式脂肪的食用油的一種產品，更重要的作為金龍魚企業和團隊，對國人的一種責任擔當。”

守護國人健康，升級產品安全，是企業責任

一場影響全世界人民的國際消除反式脂肪酸戰役，也是對國民“0反”意識的喚醒。

即體恤國民，又放眼世界，用十年沉淀，金龍魚任重道遠也不負眾望。

回顧改革開放之前，當時中國還沒有現代化的食用油產業和油脂市場，國營糧油店賣的都是小作坊生產的散裝“毛油”，衛生安全還存在很大的隱患，工廠也經常供應不足。

直至1991年，中國第一瓶金龍魚小包裝食用油在深圳誕生，散裝油漸漸退出了國人的廚房，取而代之的是經過精煉、采用獨立透明包裝的小包裝油，國人用油情況迎來變局。

金龍魚深諳，要真正撬動國民固有的用油理念，要真正配合國際組織將“0反”糧油的概念普及開來，唯有堅持以守護百姓餐桌為己任，與世界趨勢同行，將更好的帶給祖國，甚至敢于帶著中國制造走向世界。

正如益海嘉里包裝油事業部副總監趙紅梅口中的：“守護百姓餐桌。”恰好就詮釋了一滴中國好油經久不變的初心。

她代表企業承諾：“在未來，對優秀產品的開發、對升級技術的科研、對增強環境的保護等方面，金龍魚都會持續努力，不負社會、國家、消費給予企業的希望和責任。”

從小包裝油開啟至今30余年，一直致力于通過產品創新引領和推動中國糧油產業不斷轉型升級的金龍魚，也借助“0”反糧油的誕生再次實現跨越式發展，有力的推動了中國實現從糧食生產大國到糧油產業強國的轉變。

對于金龍魚，“零反”食用油與綠色精準工藝或許只是中國糧油發展長河中的一小步，然而在全世界眼中，它是真正能造福世人的中國制造，也是根植于中國，無法被剝離的大國智慧。