湖北省糧食行業協會

堵河源，地處秦巴山區漢水流域，是漢江最大支流堵河的源頭，是南水北調中線工程的核心水源區。據民間傳說，古炎帝神農氏在秦巴山區腹地采集百草制藥時發現，研磨植物根莖葉花時會流出香氣濃郁的汁液，沾其入口品嘗，頓時口齒生香，神清氣爽。堵河源食用油源自秦巴山區腹地的湖北竹山，現為湖北省竹山縣知名農產品品牌、湖北省農業產業化重點龍頭企業、湖北省著名商標。

史料記載，古庸國（距今4000多年前的周朝時期）是悠久堵河文化的古老源頭，古庸人繼承了女媧血脈，在巴山堵水天然城池內繁衍生息，與自然山水朝夕相伴，吃在山水，穿在山水，養在山水，與秦巴山水結下了深情厚誼。勤勞務實、特立獨行、勇敢創新的竹山人，在信息閉塞、交通不便的時代，一方面享受著堵河母親賜予的自然資源，另一方面用雙手和智慧辛勤耕作、發明創造。堵河流域最古老的匠人在魏晉時期就發明了傳統的榨油工具和技術，用芝麻、黃豆、菘菜子、蘇麻、蕓臺子（油菜）、茶子等植物作物榨油食用。時至今日，湖北竹山仍有許多匠人掌握著祖輩的榨油工藝，世代傳承。如果說堵河是竹山人民的母親河，堵河源則是這條母親河的母親；如果說堵河承載了秦巴山區腹地文明富裕的希望，堵河源則是這希望生長的搖籃。

隨著社會經濟的發展，科學技術的創新，生活質量的逐步提升，人類對食用油的需求量也越來越大，對油類產品的質量和安全性要求變得越來越高。雙低菜籽油被譽為草本油料中的“東方橄欖油”，作為雙低菜籽油的原料雙低油菜，世界油菜看中國、中國油菜看湖北。湖北竹山優越的氣候條件和豐富的土地資源，為雙低油菜的種植提供了良好的自然資源。

新千年以來，我持續關注到，湖北政府上下各級始終把雙低油菜產業建設納入秋冬農業開發工作重點，同時將其作為冬春生態農業的綠色屏障，加之菜籽油逐漸成為城市和農村廣大居民的重要油脂消費品，且地方特色的“熟質熱榨”小作坊加工成為了一種消費時尚。于是2010年，我通過竹山縣政府招商引資政策，將湖北巴山食品有限責任公司公司建成投產，注冊資金5000萬元，投資1.5億元，成為竹山縣一家集油脂生產、副產品加工為一體的省級重點農業產業化龍頭企業。

那個時候選擇“巴山食品”這個名字是因為立足秦巴地區，聽起來更加響亮和大氣，誰料雖然注冊公司可以使用，但品牌商標已被其他公司注冊使用，只有重新思考品牌名稱商標。這時我靜下心來回頭思考做巴山食品這家企業的初心：首先就是專注做好油，做健康、放心、高品質的食用油，服務于社會；其次是希望在好山好水的秦巴地區，打造一個能夠傳承悠久堵河文化的人文品牌。因此在政府的推薦，以及個人深思熟慮之后，選擇了“堵河源”商標作為未來巴山食品食用油的核心品牌。堵河源，象征著我經營企業的初心，代表著對大自然母親無私饋贈的感恩。成功注冊“堵河源”商標之后，我們企業終于真正擁有了自己心儀的文化品牌。

初心不改，行動為先。堵河源食用油堅持“始于食材·精于工藝·終于健康”的經營理念，從種植到收獲，每一種原材料的種植都達到自然生長期，入庫經過嚴格篩選，確保油料的高品質。加工前進行除塵、去石、清雜等多次清理，保證油料的高純度。

對于精益求精的堵河源食用油而言，細節的打磨才剛剛開始。精選天然、無污染的菜籽，傳承老手藝獨有的柴火炒香技術，將溫度嚴格控制在100攝氏度，保留而不破壞每一粒菜籽中的營養成分，保證每一滴油風味突出、醇香濃郁。整個壓榨過程不摻加任何化學原料添加劑，通過對炒香的原料進行低溫純物理壓榨和過濾，物理精煉去除毛油中的各種有害物質，保證天成的原汁原味。加工完畢后至少靜置48小時，經過一次次沉淀、檢測，各項指標化驗合格后達到國家標準才能進行罐裝。經過重重把關的細致工藝，最終讓每一粒油料完成使命，以完美的姿態走向大眾。每一滴香醇的堵河源食用油色澤金黃，雜質少，味道純正，營養豐富，安全衛生，無膩味，更耐儲存。巴山食品將傳統工藝與現代設備相結合，飽含著一顆為您帶來美味健康食用油的赤城之心。

我們企業在“專注做好油”這件事上，可不是說說而已。巴山食品投入了大量的人力和資金進行技術研發，公司研發實驗中心是鄂西北地區最大的食用油脂研發中心之一，通過與華中農業大學、武漢工業學院等多所高等院校及科研單位的合作開發，食用油系列產品品質、質量均達到國家標準。公司先后榮獲 “湖北省著名商標”、“中國百佳糧食企業”、“第八屆中國武漢農業博覽會農產品金獎”、 “湖北省放心糧油示范企業”、“最佳農業產業化龍頭企業”、“優秀農業龍頭企業”、“農村信用社重點支持企業”、“安全生產先進單位”、“竹山縣農副產品展優秀獎”、“十堰首屆餐飲博覽會優秀企業”、“漢江流域十大品牌農產品”等殊榮。

企業的發展離不開人民群眾的支持和政府的關懷，巴山食品一直懷著一顆赤子之心，用心經營事業，用愛反哺社會。鼓勵農民種植，優先收購竹山當地數以萬計貧困戶手中的油料，為他們提供脫貧致富的平臺。積極與竹山縣扶貧辦聯動，定點扶助柳林鄉公祖村，向貧困村捐贈食用油等物資。每逢建軍節向消防官兵提供愛心食用油；殘疾人日為殘疾人群提供質優價廉的產品，并努力為他們提供創業和在就業的機會。我一直跟企業的員工講，不僅要讓堵河源食用油擺進千家萬戶的廚房餐廳，更要讓堵河源品牌的赤誠走進每一個消費者的心里。

巴山食品在過去十年的發展中，也經歷了大大小小的困難，幸運的是我們通過不懈的努力，邁過了一個又一個難關。公司現已具備年處理10萬噸油料、年產油4萬噸和儲油3萬噸能力，擁有國內領先水平的日處理250噸油料生產線、傳統工藝日處理15噸油料的濃香小榨油生產線及休閑食品生產線。在政府、銀行、學校、商超、酒店的廚房都有著巴山食品堵河源食用油的參與，服務人群上百萬。如何提升產能和效率、怎樣在線上線下市場競爭中獲得更多大眾消費者的信任，這是現在面臨的主要問題。為此，首先從當地市場入手，逐步加大品牌曝光力度，進入主流商超鋪貨，投入線上線下媒體廣告，開展社區營銷活動，讓更多消費者先看見家鄉的品牌，再嘗到家鄉生產的優良品質，最后逐漸建立起品牌信任。

品牌的背后是品類，品類的背后是文化。只有堵河源的文化深植于消費者內心，產品才能被堅定選擇，品牌才會被絕對信任。堵河文化，根在女媧，源在庸國。如今的堵河源，又是國家南水北調中線工程的核心水源區。因此堵河源食用油承載的文化，是燦爛悠久的歷史文化，更是無私奉獻的民族文化。堵河源食用油依托地域文化，推出了“竹山油禮”這一類文化屬性更加鮮明的食用油產品，深受消費者的喜愛。我們通過線上線下的銷售渠道，借助產品將品牌文化有力傳播給消費者，讓更多的人開始，認識湖北竹山，了解堵河文化，追憶家國歷史，感受民族精神。