中國菜油看四川。3月11日，四川省糧食行業協會在德陽市舉辦“天府菜油”濃香菜籽油風味參考樣品發布活動。

協會標準委員會、省糧油監測站、西華大學等“天府菜油”團體標準起草單位的專家、“天府菜油”品牌授權企業代表聽取了風味參考樣品的研制及復制情況匯報，對樣品規范使用和完善團體標準提出了建議意見。

“天府菜油”風味參考樣品的發布，將進一步規范產品風味量化指標評價，有助于授權企業加強質量管控，保障“天府菜油”品牌產品品質。

如何獲得“天府菜油”公共品牌使用權？

四川是全國重要的油菜籽生產和菜油消費大省，油菜籽產量約占全國總產量的四分之一，全省常年消費菜油110萬噸，油菜籽產量、菜油消費量均居全國第一。

2018年，四川省委、省政府提出構建“10+3”現代農業產業體系，隨后全面啟動“天府菜油”公共品牌建設，成功注冊了“天府菜油”商標。

三年來，“天府菜油”頂層設計不斷強化，建章立制穩步推進。

2019年11月，“天府菜油”首批團體五項標準正式發布，分別從油菜籽種植、油菜籽、油菜籽干燥與儲藏、濃香菜籽油加工、濃香菜籽油五個方面，確定了具體細致的標準規范。

其中的濃香菜籽油風味評價體系，參照現行有效的國家、行業標準中的食品風味感官品評方法，借鑒酒類、茶葉等行業風味評定方法，采用電子鼻感官分析法、氣相色譜質譜儀等先進儀器設備及分析技術，結合人工感官品評等經典法，設置了風味成分含量、風味評分值等指標，并建立了相應的檢驗方法。

2021年5月，四川省糧食和儲備局、農業農村廳、省市場監管局聯合印發了《“天府菜油”公共品牌（商標）管理暫行辦法》，明確了企業獲得“天府菜油”商標適用范圍和條件、被授權企業權利義務及退出處罰條件等。

《辦法》提出，“天府菜油”商標的授權和使用管理堅持“政府引導、自愿申報、公開公正、動態管理”的原則，四川省行政區域內的糧油生產經營企業，產品符合“天府菜油”系列團體標準和《管理辦法》規定，均可申請使用。

申請“天府菜油”商標使用授權采取“一品一報”，即一個產品單獨申請使用授權方式，“天府菜油”商標以“天府菜油+企業自有品牌”方式，僅限于被授權的產品使用。

市（州）、縣（市、區）糧食和儲備部門負責所在地企業申請商標使用授權的初審、復審和推薦工作，省糧食行業協會負責“天府菜油”商標的授權審核和日常管理工作。被授權企業對使用“天府菜油”商標的產品質量和品牌信譽負責，并受政府相關職能部門的指導和監督。

四川公布了首批10家獲得“天府菜油”品牌使用授權的企業和產品。

其中成都新興糧油、綿陽輝達糧油為農業產業化國家重點龍頭企業；中糧油脂四川廣元公司、德陽年豐食品入選中國農業企業500強；成都新興糧油年產值突破20億元，德陽年豐食品年產值突破38億元。天府菜油正引領四川省油脂油料產業加速發展，川油綜合產值超過650億元。

打團飛入菜花去，自信世間無別香。中國人千秋萬代吃過的菜油，迎來了升級換代；“天府之國”的美譽，也會因“天府菜油”的芳香，而更加久遠流傳。

首批“天府菜油”品牌使用授權

十家企業及產品

德陽年豐食品公司的純鄉小榨濃香菜籽油

中糧油脂（廣元）公司的曌福小榨濃香菜籽油

川糧集團的天府好糧油非轉基因菜籽油

成都新興糧油公司的新興糧油濃香菜籽油

成都紅旗油脂公司的仙餐小榨濃香菜籽油

成都鑫祿福糧油公司的鑫祿福黃菜油

綿陽輝達糧油公司的川菜王小榨濃香菜籽油

四川糧油批發中心的川糧濃香菜籽油

遂寧中豪糧油公司的辛農民小榨濃香黃菜油

蒼溪亞泰油脂公司的撲鼻蒼溪小榨油