四川發布

在青白江的紅旗油脂公司廠區內，每天都有數以噸計的菜油原料被送到這里進行加工，還有各式各樣的菜油成品從這里銷往全國、全球。這家擁有超過百年歷史的油脂加工企業，目前正利用良好的受眾基礎，通過與連鎖餐飲企業開展合作，讓四川菜油走出國門，走向世界。

事實上，大力實施大豆和油料產能提升工程已經被寫進了今年的中央一號文件。

農業農村部印發的《“十四五”全國種植業發展規劃》中同樣將擴種工作重點聚焦到最具潛力的油菜上，提出到2025年油菜種植面積的預期性目標為1.2億畝，與2020年水平相比，擴種比例高達18.23%；預計到2025年，油菜產量為1800萬噸，較2020年增產28.11%。

18.23%、28.11%，這兩個數字意味著油菜種植面積及產量增幅將位居于七大主要農作物之首。

值得一提的是，除了川渝地區，菜籽油的身影還廣泛出現在兩湖、西北等不同地區的各式菜系中，如何在全國市場中打響四川菜籽油的品牌知名度？在全國影響廣泛的川式菜肴成為四川菜籽油加工企業看中的優質載體。

“從我們的消費數據來看，四川務工人員較多的省份，川味菜籽油的銷售額也非常高，這說明川味菜籽油本身和川菜就有非常強的關聯。從另一方面看，傳統工藝的菜籽油在華東和華南市場本身也有著廣泛的消費習慣。和電商平臺共同收集的數據顯示，不少濃香花生油的客戶也會選擇甚至轉變為消費川味菜籽油。”

營銷負責人巨欣介紹，在良好的消費基礎上，公司正和川菜餐飲連鎖開展合作，生產餐飲企業需要、餐飲顧客滿意的菜油品類，實現了川菜走到哪里、川味菜籽油就發展到哪里。此外，通過和海底撈開展合作，公司生產的菜籽油正源源不斷地走進全國各地以及海外市場。

想要“走出去”，還要練好“內功”。紅旗油脂正瞄準“健康”方向在細分品類上下功夫。

“經過多年創新和攻關，公司掌握了原料恒溫儲藏技術以及保色、保味、保香、保鮮壓榨和精煉技術，去除油品中的有害物質，保留油品的營養成分和濃郁自然香味。”公司生產技術負責人沈序清透露，未來三年，公司還將在營銷、研發和管理方面繼續升級改造。在營銷方面，探索線上+線下的模式創新；在研發上，圍繞健康目標取得更多專利技術；在管理上，優化流程模式，力爭五年以內經營規模達到30億元。