中國質量新聞網
近日，重慶市市場監督管理局公布2023年第9號食品抽檢信息。其中，重慶市福牌食品有限公司生產的一款食用油被檢出質量不合格。
該抽檢信息顯示，沙坪壩誠實蔬菜批發配送部銷售的、標稱重慶市福牌食品有限公司（以下簡稱“重慶市福牌食品”）生產的“雙慶＋圖形”食用植物調和油（生產日期/批號：2022-07-02）（規格型號：65mL/瓶），經華測檢測認證集團股份有限公司檢驗發現，其中過氧化值不符合食品安全國家標準規定。沙坪壩誠實蔬菜批發配送部對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢后，維持初檢結論。
據介紹，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。
重慶市福牌食品一位工作人員告訴中國質量新聞網，在銷售端，外部環境溫度過高，導致油品在包裝里發生了輕微的變化，過氧化值超標。“出廠時油的質量是沒問題的。”
中國質量新聞網了解到，所在地市場監督管理部門已按《食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
該工作人員稱，該批次食用油總共生產了幾百瓶，價值幾百元。對不合格產品已全部召回，并銷毀。
