聯合國糧食及農業組織（糧農組織）6月2日發布的最新報告顯示，受多種谷物、植物油及奶制品報價大幅下跌影響，國際食品價格指數5月下行，有助紓解全球央行決策者的抗通脹壓力。

糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。在4月出現一年以來的首次回升后，糧農組織食品價格指數在5月環比下跌2.6%（平均為124.3 點），與2022年3月的歷史高點相比下降了22.1%。

玉米價格下跌，大米價格上漲

糧農組織谷物價格指數5月環比下跌4.8%。其中，世界玉米價格跌幅最大，為9.8%，主要原因在于產量前景向好且進口需求低迷。世界小麥價格下跌3.5%，反映了充足的供應態勢以及“黑海倡議”延期帶來的影響。

相比之下，5月國際大米價格繼續上漲，主要受來自亞洲的采購需求以及部分出口國供應緊張的支撐，比如越南和巴基斯坦。

植物油與奶酪價格下降

糧農組織植物油價格指數5月環比下降 8.7%，比上年同期水平降低48.2%。

國際棕櫚油價格環比跌幅顯著，原因在于全球進口采購持續疲軟，而主要生產國的產量預期有所提高。國際豆油價格連續第六個月下跌，主要源于巴西大豆豐收以及美國的庫存高于預期。菜籽油和葵花籽油的全球供應充足，國際價格繼續下跌。

糧農組織乳制品價格指數5月環比下跌3.2 %，主要受國際奶酪價格急跌的影響，反映出奶酪出口供應充足且北半球奶產量季節性提升。不過，國際奶粉報價出現反彈，黃油價格亦有所上揚。

食糖和肉類價格上漲

糧農組織食糖價格指數5月環比上漲5.5%，連續第四個月上行，同比漲幅接近31%。指數大漲的驅動因素包括全球供應緊縮、厄爾尼諾現象對下一季作物生產情況的影響引發擔憂，以及大豆和玉米的有力競爭導致巴西的食糖運輸出現延誤。另一方面，巴西2023年甘蔗種植的樂觀前景和國際原油價格的下跌則限制了糖價本月的漲幅。

此外，糧農組織肉類價格指數5月環比上升1.0%，主要源于亞洲對禽肉的進口需求保持高漲，同時美國的牛肉供應持續緊張。

全球谷物產量預計回升

糧農組織當天還發布了最新的《谷物供求簡報》，對2023/24年度的早期預測顯示，2023年全球谷物產量可能增長1%，達到28.13億噸。產量增長的預測主要源自玉米、大米和高粱產量的增長預期，而小麥和大麥的產量預計將低于2022年的水平。

根據糧農組織的初步預測，2023/24年度全球谷物庫存量預計將比期初水平增加1.7%，達到創紀錄的8.73億噸，世界谷物庫存量與消費量之比將小幅下降至30.4%。