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    海底撈回應火鍋底料含反式脂肪酸

    2023-06-13
    摘要:

    產品濃香牛油火鍋底料中含有動物油脂牛油,反芻動物(如牛、羊和駱駝)的肉和乳制品中常存在天然反式脂肪酸。

    第一財經

    針對海底撈等火鍋底料檢出反式脂肪酸,海底撈所屬頤海(上海)食品有限公司回應稱:

    “我司濃香牛油火鍋底料中檢測到微量反式脂肪酸 (0.12g/100g),根據我司查證分析,產品濃香牛油火鍋底料中含有動物油脂牛油,反芻動物(如牛、羊和駱駝)的肉和乳制品中常存在天然反式脂肪酸。”


     
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