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一顆大豆，怎樣變成蛋白粉？這樣的“魔法”，來自秦皇島金海食品工業有限公司創新研發的大豆深加工科技，這是目前國內產業鏈條最長、技術水平最高、產品品類最豐富的大豆精深加工產業模式。

在秦皇島金海食品工業有限公司的車間內，產自東北地區的非轉基因大豆經過初加工，產出低溫粕、高溫粕、毛油和豆皮。低溫粕經過高科技工藝生產出分離蛋白、組織蛋白、濃縮蛋白，用來制作肉制品和休閑食品；高溫粕則加工成醬油豆粕、食用豆粉，這是用來生產醬油或水解蛋白調味汁的原料；而加工過程中產生的糖蜜豆皮、豆渣等副產品也沒有浪費，會被加工成動物飼料。

在這種產業模式下，國產大豆被加工成濃縮蛋白、分離蛋白、組織蛋白、水解蛋白等200多種產品，遠銷全球70多個國家和地區，內在價值實現100%的轉化增值。

秦皇島金海食品工業有限公司總經理李東群說，“在每一個微觀的產品加工過程中，我們也立足于產品創新和科技創新，保證我們每款產品具有很強的供應性，同時又給我們的消費者提供健康、美味和食品安全的產品，以實現我們產業興農、產業報國的理想。”

靠近港口，地處東北華北重要連接通道的秦皇島經濟技術開發區東區，聚集了金海食品、金海糧油、中糧鵬泰、永順泰等16家規上工業企業，形成了糧油食品精深加工產業集群，2022年該集群規上企業實現營業收入263億元。以“擴”“融”為主，依托龍頭企業強鏈補鏈，正是秦皇島經濟技術開發區糧油產業崛起的法寶。

我國是大豆的起源地和原產國，但從20世紀90年代中期起，國民飲食結構改變，大豆消耗大幅增長，我國逐漸從大豆凈出口國成為凈進口國。進口大豆脂肪含量高，基本壟斷了大豆油料和飼料豆粕市場，國產大豆路在何方？

2002年，秦皇島經濟技術開發區引進秦皇島金海食品工業有限公司，利用國產大豆比進口大豆蛋白含量高的特點，開發出可持續發展的大豆精深加工產業模式，每年加工非轉基因大豆約30萬噸。秦皇島經濟技術開發區糧油食品精深加工產業鏈再添重要一環。

目前，秦皇島經濟技術開發區糧油食品加工產業已包含原料供應、生產加工、食品包裝等眾多環節完整的食品加工產業鏈集群，產業鏈帶動企業深度融合，秦皇島經濟技術開發區糧油食品精深加工產業走上了高質量發展的道路。