“日產能超800噸，年產值超2億元。”6月13日，遂寧市中豪糧油有限公司（以下簡稱遂寧中豪）總經理呂長兵向2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風活動的媒體記者作推介，言語中流露出自豪。

遂寧市所處的油菜產區，是全國罕見的黃油菜籽產區（油菜籽外殼為黃色），靠著原料油優勢，遂寧中豪生產的黃菜籽油，不僅獲得了“天府菜油”商標授權，還在市場競爭中開辟了全新賽道。

遂寧市中豪糧油有限公司獲“天府菜油”商標授權產品

呂長兵介紹，目前遂寧中豪生產的黃菜籽油約占公司全年總產值的5成。其中，天府菜油商標授權的產品收入，占到全年銷售額的近兩成，這個數字還在不斷提高。

產能提升、產值增加的背后，遂寧中豪有一張自己的“技術清單”。

“菜籽好，油才好。”呂長兵告訴記者，企業與重慶農業科學院共同研發了“辛黃1號”菜籽品種，該品種含油率達49.05%，較一般品種含油率提升了5—10個百分點；油酸含量達到64.2%，比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百畝示范片區，“辛黃1號”的畝產量超過180公斤，較四川油菜的平均產量提高了12.5%。

據介紹，黃菜籽在運抵公司后，經過一系列品質檢測，就被快速裝入罐中，然后由機器將罐中的氧氣替換為氮氣，便于長期保存。呂長兵介紹，與其他企業的低氧化儲存不同，這里的氮氣含量可以根據油菜籽的實際品質動態調整，隨時保證原料的新鮮度。

員工用近紅外檢測儀檢測油菜籽相關元素指標

走進智能化工廠內，記者看到，隨著機器的運轉，炒籽、榨油、出油、灌裝……各個生產流程無縫銜接。僅需5個小時，一粒粒金黃的菜籽就能變成黃菜籽油并包裝成形。“在炒籽階段，我們采用了微波技術，目的是解決大部分油菜籽生產過程中容易產生的受熱不均的問題，從而避免風味發生變化。”呂長兵說。

此外，遂寧中豪近年來摸索出的“離心脫雜”和“濃香精煉”技術，能夠實現油和油粕的高效分離，使菜籽油經過精煉之后，仍然保持營養和風味。

談到今年的技術研發計劃，呂長兵提到了建設院士工作站來“筑巢引鳳”的想法。在此之前，公司和西華大學專家團隊曾深入研發特香菜籽油和功能型菜籽油，成果豐富。下一步，雙方計劃從實驗室建設、專利開發、知識產權開發、體系建設、科技獎項申報、行業標準參與等方面來建立院士工作站。