黑龍江日報

機聲隆隆，豆油飄香。在黑龍江八旗糧油有限公司車間內，金黃飽滿的大豆經過壓榨后變成濃香的大豆油，經灌裝、打包、裝車發往各地銷售。

“我1994年在老家雙城和父親、哥哥一起組建了一個小油坊，后來跟愛人一起來到了巴彥，這里是大豆優質產區，但沒有冷榨工藝。”說起自己的創業史，董事長劉宏偉回憶道，2004年，他花1萬元租下了一處小場地，起名“八旗油坊”，開啟了做傳統壓榨大豆油的品牌化之路。

“我們通過包裝將豆油品牌化，很快在巴彥當地就小有名氣了。”劉宏偉說。2008年，劉宏偉用創業攢下的資金買了屬于自己的廠房，正式注冊了黑龍江八旗糧油有限公司。2018年底，八旗糧油搬遷新廠，同時進行了企業轉型。

好原料才能榨出好豆油，但豆油壓榨完剩下的豆粕用作飼料賣不上好價錢，無法支撐收購好的原材料，意識到這一問題，轉型迫在眉睫。劉宏偉當機立斷，借搬遷新廠契機，開始將豆粕作為膨化豆制品的原材料銷往南方。

“以往我們的飼料銷售半徑只有周圍的200公里，而作為膨化豆制品原料銷往南方，迅速打開了全國市場，2019年，云南、貴州、重慶、四川、廣西、廣東、福建、河南、河北、湖南、湖北、山東、山西等地都有我們的合作伙伴。”劉宏偉說。

豆皮、豆筋、辣條、素肉等休閑食品在市場上十分受消費者喜歡，既然南方的企業能做，為什么我們不能做？為什么不將豆粕就地轉化加工？帶著這樣的疑問，劉宏偉在經過市場考察調研后，發現下游產品的技術并不復雜且利潤可觀。

說干就干，2020年八旗食品深加工項目正式啟動，投資5000萬元，經過兩年建設，6條生產線于今年初全部投產，生產十余款休閑豆制品，目前正處于市場開拓階段。

劉宏偉介紹，他們的生產線采用國產先進的單螺桿膨化豆制品技術、雙螺桿擠壓膨化豆制品技術，大豆蛋白可以形成和肉一樣的纖維、筋力、嚼感和風味。而且新車間與榨油車間僅一墻之隔，原料通過傳送帶直接送達，省掉了長途運輸和存儲環節，即刻加工保證了食品安全、品質新鮮，并鎖住了鮮味兒。

大豆榨完油，剩下的豆粕加工成休閑食品，至此實現了大豆資源的“吃干榨凈”，也踐行了“農頭工尾”“糧頭食尾”的發展路徑，提升了大豆的產品附加值。“就地深加工要比以原料銷往南方多至少10%的利潤。”劉宏偉說。

八旗糧油在發展中選擇了“小步慢跑”策略，穩扎穩打。近20年時間里，從單一豆油企業，發展到豆油、豆制品兩條腿走路，八旗糧油先后獲得“黑龍江省食品行業龍江之星”“放心糧油示范加工企業”“黑龍江省名牌”“黑龍江省著名商標”“農業產業化省級重點龍頭企業”“黑龍江省極具發展潛力品牌”等榮譽。

為積累更多經驗，八旗糧油選擇了“笨方法”——為別人做代工。2019年，西王玉米油來黑龍江考察，劉宏偉抓住機會毛遂自薦，最終雙方達成合作，由八旗糧油為西王生產“西王大豆油”。

做代工也是自我學習、進步的過程。本著這一原則，轉型豆制品食品加工的八旗糧油，再度選擇代工，除了旗下自有品牌“旗格格”外，還為金麥獅做代工。“企業剛剛轉型，我們在設備、技術、配套方面都有不足，要盡快在實踐中成長，方能讓企業走得穩、走得遠。”劉宏偉說。

談到企業未來的發展方向，劉宏偉說，他們要堅定不移走品牌化發展之路，實現大豆油的提檔升級，同時也要深耕新型豆制品領域，不斷擴大生產規模。