1月22日，湖南省科學技術信息研究所組織南京林業大學、中南林業科技大學、江南大學、河南科技大學、湖南省產商品質量檢驗研究院等單位5位專家對“油茶籽油風味和品質提升關鍵技術創新及應用”進行評價，這也是金浩茶油鮮果鮮榨工藝中的核心組成技術之一。

專家組聽取了項目負責人的成果匯報、審閱相關資料，經質詢和討論，一致認為該成果取得了良好的經濟社會效益，具有較強的推廣應用價值，整體達到國際領先水平！

中國工藝再創新高 達國際領先水平

茶油作為我國特色的食用油產品，是國家糧油安全戰略開發中占據重要地位的組成部分。如何更好地發展油茶產業，生產出更高品質的茶油產品，是金浩茶油長期以來始終堅持的目標所在。

2021年，金浩茶油在第三代6S冷榨的基礎上，研發創新了最新茶油壓榨技術——鮮果鮮榨工藝。本次專家組評價的“達國際領先水平”的就是其中的核心組成技術之一——“油茶籽油風味和品質提升關鍵技術創新及應用”。

有關資料顯示，該技術針對油茶籽油風味和品質提升新工藝與設備開展了優化設計適于油茶籽物理特性和內含物組成特點的榨桿結構，創制集成溫度和壓力在線監控的雙螺旋榨油機；創新油茶籽微波調質聯程熱榨制油新工藝并進行工程化應用，大幅降低了調質預處理時間，實現了油茶籽油提取率達96%以上，較直接入料壓榨工藝提高近20%；開發出富含功能脂質活性成分的高品質油茶籽油，產品中角鯊烯、生育酚、甾醇含量分別達到109 mg/kg、350 mg/kg和2800 mg/kg以上，貨架期顯著延長。

金浩茶油這一技術的研發，不僅可以為制備不同類型的風味油茶籽油提供技術支撐，更將助推湖南油茶千億產業高質量發展，服務糧油安全和鄉村振興戰略。

金浩茶油引領發展 開鮮式茶油先河

作為將古老茶油商品化、小包裝化、品牌化的先驅，金浩茶油在中國茶油的發展歷程里留下了濃墨重彩的一筆。

32年來，金浩茶油合縱連橫地打造了一支獨特的“茶油湘軍”，以湖南豐富的油茶資源為本，堅持走“公司+基地+農戶”的農業產業化發展道路。

如今，金浩鮮果鮮榨工藝，以當年新生油茶青果為壓榨原料，不脫殼不晾曬，實現72小時從茶園到餐桌、從茶果到茶油的安全鮮供保障，以領先科技推動行業傳承與革新，開創高端鮮式茶油新紀元。

對茶油來說，“鮮即營養和品質”。因此，金浩茶油從“鮮果、鮮采、鮮脫、鮮榨、鮮煉、鮮儲、鮮灌、鮮質”等八個不同F (fresh) 關鍵環節的精制控制技術應用入手，突破創新了鮮果油茶“八F油茶精制技術”，在技術與工藝上做到全產業鏈呵護鮮果油茶的新鮮優品。

同時建立“八F鮮油茶精制技術創新、生產、檢測、標準體系”，通過從基地到餐桌的全產業鏈生產體系的建設，在八個關鍵環節上解決系列技術難題，打通油茶鮮果鮮榨加工的全產業鏈，實現從借鑒、學習、消化國際、國內先進技術、理論再到自主創新的超越。

金浩鮮式茶油系列，全程活性鮮榨，從原料采集到出廠檢驗，每一個環節都以最高的安全質量標準進行生產，保證每一滴茶油的新鮮度，實現茶油最大限度的營養成分和風味。

在這個健康意識日益增強的時代，消費者對食品安全與純凈的關注達到了前所未有的高度。隨著消費者對健康飲食的追求日益增強，高品質、高營養價值的食用油產品將成為市場的主流趨勢。

作為32年國民匠心品牌、茶油行業領導者，金浩茶油展現了其作為行業領軍企業的責任感與創新力，在未來將繼續深化技術創新，不斷優化和完善鮮果鮮榨工藝，進一步提升油茶籽油的風味和品質。同時，金浩茶油還將積極探索茶油產業的新領域和新模式，推動茶油產業的多元化發展。