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6月7日，中國糧油學會公示2021年第一批團體標準立項，共評選出37項作為今年首批擬立項項目。

如果想了解我國食用油行業的創新方向和熱點領域，團體標準能為你打開一扇窗口。

我國是食用植物油生產消費大國，目前建立了以強制性國家標準《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）為底線，以推薦性國家標準《大豆油》《花生油》等單品種植物油標準為商品流通要求、相互銜接配套的標準體系。

2018年1月1日實施的《中華人民共和國標準化法》賦予了團體標準法律地位，新版標準化法實施兩年多來，團體標準保持迅猛的發展勢頭。

2018年-2020年，中國糧油學會先后進行了5批次共78項糧油類團體標準立項；截止目前，最終批準并實施了《濃香菜籽油》、《特級核桃油》、《高油酸菜籽油》 《特級亞麻籽油》 《冷榨亞麻籽油》 《紅棕櫚油》等29項團體標準。

國家標準、行業標準的制定周期長，團體標準能及時響應新技術新產品的需求，是國家標準、行業標準的補充，一般來說，團體標準的技術要求高于推薦性國家或行業標準要求。

團體標準有較強的自主性和創新性，立項申請及編制主導者為業內企業、研學機構；團體標準是一流企業技術積累的必然結果，也是影響行業及技術發展的必爭高地。

今年首批37個擬立項團標中，包括玉米油、花生油、核桃油、菜籽油、牛肉面專用油，還包括一些檢測項目、相關產品生產技術規范項目。

涉及油脂油料類擬立項及承擔單位如下：

進入各批次立項名單的團體標準可反映出行業的創新熱點與發展趨勢，日新月異的食用油新產品、新風口大都孕育于其中。

梳理2018年以來的油脂油料類立項團標，集中分布于以下幾類：（以下為不完全統計）

風味型食用油

立項團標：《濃香菜籽油》 《濃香花生油》  《濃香葵花籽油》  《濃香亞麻籽油》  《濃香油茶籽油》  《濃香核桃油》

相關立項：  《芝麻油感官評價》  《花生油感官評價》   《菜籽油感官評價》  《糧油食品感官檢驗規范》

特色小品種油

立項團標：《特級核桃油》  《特級亞麻籽油》 《冷榨亞麻籽油》  《特級茶葉籽油》  《蘿卜籽油》 《紅棕油》  《食用雞油》 《食用鴨油》《食用巴沙魚油》

營養及功能性油脂

立項團標：《高油酸菜籽油》   《中長鏈脂肪酸食用油》

相關立項：《油酸》

專用油脂

立項團標：《火鍋用油》  《蘭州牛肉面專用油》 《冰淇淋、雪糕專用油脂》 《焙烤食品專用油脂》  《粉末油脂》

提升質量安全、減少風險因子

立項團標：《花生油加工過程中黃曲霉毒素的控制規范》  《油茶籽油品質控制及溯源技術規范》 《葵花籽油質量安全生產技術規范和操作規程》、 《玉米油質量安全生產技術規范》 、《核桃油質量安全生產技術規范》  《濃香菜籽油質量安全生產技術規范》 《亞麻籽油質量安全生產技術規范》等

油料綜合利用、節糧減損、提升附加值

立項團標：《芝麻素》 《棕櫚仁餅粕》 《特優級小分子大豆蛋白肽粉》《半脫脂芝麻》 《核桃蛋白粉》  《食用玉米胚》等

參與團體標準立項的油企既包括中糧、益海嘉里、魯花、佳格、西王等領軍企業，也包括新興糧油、大三湘、燕莊油脂等在細分品類表現優秀的中小油企；企業通過參與團體標準的制定可以獲得話語權、激發產品創新活力、引領行業高質量發展。

一系列團體標準的立項，折射出消費市場對食用油的品質安全和多元化需求不斷提高，加快推進油脂精準適度加工，提升食用油的營養、安全品質，優化油脂供給結構，建立中國特色食用植物油產業體系，成為食用油行業的創新方向。

（注：以上觀點內容僅供參考，相關團體標準釋義以官方為準。）