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食用油是日常烹飪過程中必不可少的調味品，不僅能夠給菜品提色增香，還是膳食中重要的營養素，為人體提供能量和必需脂肪酸。

一批次菜籽油質量不達標被通報

近日，安徽省六安市市場監管局發布關于3批次食品不合格情況的通告（2021年第54期），在對2大類食品81批次樣品進行抽檢中，檢出不合格樣品3批次。其中標稱安徽華安食品有限公司生產、鄭州螞蟻合眾商業管理有限公司委托生產的四級菜籽油（5升/桶，生產日期為2021年5月20日）因質量指標不達標被通報。該批次菜籽油溶劑殘留量檢出值為18mg/kg，而標準規定為不得檢出。

六安市市場監管局表示，溶劑殘留量是食用植物油質量標準中常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。

溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經系統和造血系統有損害。

作為委托方，螞蟻商聯品控負責人葉艷笑向《中國食品安全網》表示，螞蟻商聯收到消息后高度重視，第一時間與安徽華安進行溝通核實，對于出現質量問題的原因進行排查。

中國食品安全網將持續關注事件進展情況。

安徽華安產品質量問題引關注

公開資料顯示，安徽華安食品有限公司是國家級放心糧油進農村進社區示范加工企業、全國芝麻油加工十強企業、全國食用植物油加工50強、安徽省農業產業化龍頭企業。旗下主導產品“雞籠山”、“老榨坊”、“家壹味”牌系列芝麻油是安徽省名牌產品、綠色食品，安徽省著名商標。

據安徽華安食品官網信息顯示，其為包括生鮮傳奇、冠超市、永輝超市在內的多家零售企業做OEM代工。

圖片來源：安徽華安食品官網

《中國食品安全網》查閱資料發現，2020年12月安徽華安食品有限公司因生產的一批次純芝麻香油（規格450ml/瓶、商標：家壹味、生產日期：20200326），油酸、亞油酸不符合產品明示標準被北京市市場監督管理局通報。

守住底線才能贏得信任

值得關注的是，食用油質量不達標并非個案，僅今年已發生多起。成都市郫都區市場監管局近日處理了一例食品安全典型案件，一商行銷售的菜籽清香型食用植物調和油，經檢驗溶劑殘留量不符合《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018）要求。

經查該批次食用油為成都一油脂公司生產的定制產品，共計30桶，全部銷往該商行。已售出10桶，其余20桶被市場監管部門查封。

該油脂公司因違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定，被郫都區市場監管局處以沒收違法所得300元，罰款80000元的行政處罰。

螞蟻商聯作為零售生態組織，自2017年成立以來，其成員企業遍布28個省、市、自治區，旗下自有品牌SKU超1400個，產品覆蓋食用農產品、肉制品、酒飲等多個品類。

螞蟻商聯的高速發展與其“代工模式”不無關系，而“代工模式”下食品安全和質量控制的風險更大。

“民以食為天,食以安為先”，食品安全關乎人們的身體健康和生命安全，更是食品企業生存發展的生命線。作為食品安全第一責任人的食品生產經營企業只有嚴守食品安全底線，承擔好社會責任，才能贏得消費者信任，讓消費者安心、放心。