湖北省農業規劃設計研究院

植物油是人民群眾的生產生活必需品，菜籽油作為主要的食用植物油之一，在國家食物安全中占有重要的地位。湖北省的油菜籽種植面積和產量都在我國排名前列，2021年，湖北省出臺關于培育壯大農業產業化龍頭企業的系列文件，將菜籽油產業鏈納入10個農業主導產業鏈之一，給予重點支持，為湖北菜籽油產業發展注入了新活力。本文從生產、加工、銷售等方面對湖北省菜籽油產業進行了分析。

（一）油菜種植面積

如圖1所示，2015-2022年湖北省油菜種植面積整體呈現先減少再增加趨勢。其中，2015年-2018年，種植面積連續3年減少，從2015年1232.13千公頃減少至2018年932.97千公頃；2019-2022年，種植面積有所回升，從2019年938.31千公頃增加至2022年1152.67千公頃。

數據來源：《湖北省統計年鑒》

圖 1 湖北省油菜種植面積變化趨勢圖

如圖2所示，2021年，湖北省油菜種植面積最大的地區是荊州，其次是黃岡和荊門，種植面積分別為203.46千公頃、155.49千公頃和128.78千公頃。

從種植面積變化趨勢來看，2021年油菜種植面積較2015年有所增加的地區為武漢、黃石、襄陽、咸寧、仙桃和天門6市，其中，咸寧市油菜種植面積由2015年8.23千公頃增加至2021年15.21千公頃，增長84.8%；襄陽市油菜種植面積由2015年37.59千公頃增加至2021年59.91千公頃，增長率為59.38%。2021年油菜種植面積較2015年有所減少的地區為黃石、宜昌、鄂州、潛江、黃岡等地，其中，鄂州市油菜種植面積由2015年25.41千公頃減少至2021年12.21千公頃，增長率為-51.83%；潛江市油菜種植面積由2015年31.84千公頃減少至2021年15.76千公頃，增加率為-50.49%；黃岡市油菜種植面積由2015年200.57千公頃減少至2021年155.49千公頃，增長率為-22.48%。

數據來源：統計年鑒；單位：千公頃

圖 2 湖北省各市州油菜種植面積

（二）油菜籽產量

如圖3所示，2015-2022年湖北省油菜籽產量整體呈現先下降再增長趨勢。其中，2018年油菜籽產量下降至205.31萬噸，較2015年下降49.88萬噸，減少近20%；2019年后，產量穩步增長，2019-2020年增長較快，增長率為14.09%；2020-2021年，產量增速有所放緩，增長率為5.4%；2022年油菜籽產量為274.19萬噸，創近年新高。

數據來源：統計年鑒

圖 3 湖北省油菜籽產量變化趨勢圖

（三）菜籽油加工情況

加工企業整體發展較好，但產能結構有待進一步優化。在菜籽油加工企業發展方面，省糧油集團、省糧食行業協會牽頭，建立了菜籽油產業聯合體，促進油菜籽收購和就地加工，布局了益海嘉里、中糧、魯花等大型企業，培植了現代農業、荊門民峰、荊品油脂、襄陽元大、當陽紅緣豐、武穴福康、荊州宏凱等本地加工龍頭企業，截止2021年底，共有省級以上菜籽油加工龍頭企業27個，納入重點監測的21個菜籽油加工企業工業總產值14.7億元，銷售收入18.5億元。統計數據顯示，2021年湖北省入統企業收購油菜籽31.5萬噸，僅占當年產量的12.5%，本地企業收購菜籽的比重依舊偏少，且就相關調研結果顯示，2023 年國產舊作菜籽市場現貨價格在3.5 元/斤左右，在收購價格偏高的情況下，商業化壓榨難以開啟，小榨產能相對固定難以消化豐產的菜籽，企業產能結構有待進一步優化。

（四）菜籽油品牌建設

菜籽油品牌數量較多，但品牌影響力有限。在菜籽油品牌建設方面，湖北省有30余個菜籽油品牌，包括“荊楚大地”“接福”“荊花”“楚留香”“長坂坡”等，其中21個產品獲評2021年度“中國好糧油”稱號，6個菜籽油產品獲評“中國好糧油”稱號，但知名品牌較少，影響力多局限縣市本地。

（五）菜籽油消費需求

從食用植物油的消費結構看，菜籽油一直占據著重要位置。2022年，我國菜籽油消費量占比為21.4.89%，同比有所上升，仍是國內僅次于大豆油的第二大食用植物油。

數據來源：美國農業部

圖4  中國食用植物油消費占比圖

國內菜籽產量難以滿足市場需求，市場消費潛力大。如圖5所示，我國2022年菜籽油消費重量為830萬噸，同比增加0.6%，國內消費需求較大，且呈增加趨勢。從產量來看，我國2022年菜籽油產量為702萬噸，雖較過往年份有所增加，但仍低于消費量，難以滿足國內消費需求。

數據來源：美國農業部；單位：萬噸

圖 5 中國菜籽油消費量及產量圖

（六）菜籽油銷售市場

國產菜油與進口菜油價差縮小，價格競爭力有所提升。如表1所示，2023年全國菜籽油現貨平均報價為9497.39元/噸，進口菜油價格為9698.84元/噸；湖北2022年油菜現貨報價為13960元/噸，高于全國平均報價，低于同年四川省平均報價。

數據來源：布瑞克農業；單位：元/噸

表 1  國內菜籽油現貨和進口菜籽油報價表

從國內外菜籽油價差來看，如圖6所示，受到國內外因素影響，國內菜籽油現貨價格和進口菜籽油價格差距在逐步縮小，2023年國內菜籽油現貨平均報價首次低于進口菜籽油價格，湖北菜籽油現貨報價與進口菜油價格差距也逐步縮小，價格競爭力有所提升。

數據來源：布瑞克農業；單位：元/噸

圖 6 國產菜籽油現貨與家口菜籽油價差圖

（七）小結

整體來看，湖北省菜籽油產業發展有豐富的資源優勢。一是生產環節，油菜播種面積大，油菜籽產量高；且有傅廷棟、李培武等院士領銜的全國最主要的油菜研究機構，所選育的優良品種覆蓋長江流域60%以上；二是加工環節，多層次加工初具規模，具備先進加工技術，加工企業發展趨勢良好。

湖北省菜籽油產業發展中也存在一些不足。一是由于油菜籽種植成本上漲，油菜籽收購價格呈上漲趨勢，壓縮了加工企業的利潤空間，會在一定程度上降低企業進行收購加工的積極性；二是加工企業產能有待進一步優化，需提高油菜籽市場的消化能力；三是品牌建設有待加強，品牌效應一般，不利于產品競爭力的提高。

目前，湖北已創建以油菜為主導產業的武穴國家現代農業產業園（2022年）、沙洋國家現代農業產業園（2023年），以及江漢平原雙低油菜產業集群，共獲得中央財政支持3.7億元，均由省農規院提供相關申報服務。相關園區和集群的建設，必將給湖北菜籽油產業發展創造更有利的條件。

在后續產業發展中，應在保障油菜籽種植面積相對穩定的前提下，加大優良品種的選育和推廣，重點培育龍頭企業，重視加工企業產能優化，提高加工水平，建設知名品牌，進一步提高“湖北菜籽油”公共品牌的影響力。