秦皇島市市場監督管理局
為進一步督促食用油、油脂及其制品企業落實食品安全主體責任，提升食用油質量安全水平，推動食用油產業高質量發展，秦皇島市市場監督管理局發布了《秦皇島市食用油、油脂及其制品生產企業食品安全風險及防控措施清單》。該《清單》結合近年來食用油、油脂及其制品生產企業日常監管問題集中的關鍵環節，進一步細化食用油、油脂及其制品生產企業風險防控措施，從食品生產者資質、生產環境、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、儲存及交付控制、不合格品管理和食品召回、標簽和說明書、從業人員管理9個方面，確定36個風險點，并明確每個風險點產生原因，及具有針對性和可操作性的防控措施。
該《清單》的發布便于企業開展定期自查，在日常生產管理中，根據自身的產品類型、加工工藝、人員以及設備等具體生產條件和產品工藝，對照《清單》明確適用本企業的風險排查措施，重點對高風險點進行梳理，幫助企業形成適合企業實際的風險隱患排查及整改機制。同時，利于監管部門以解決問題為導向，強化食用油、油脂及其制品生產加工的事前預防控制，加強食品安全管理和產品質量控制、提高風險防控能力，提升秦皇島市食用油的質量安全。
