農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部17日發布《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》。其中明確，推行健康烹飪方式。
大力開展減鹽、減油、減糖行動，開發營養健康食譜和配餐技術，推廣鹽、油、糖適量化食用理念和定量化器具。
實施營養健康食堂建設，鼓勵有關行業協會依法依規引導建設一批營養健康餐飲門店。引導家庭科學烹飪。
鼓勵發展中央廚房，推廣應用智慧儲藏、智能烹飪、廚余便捷處理等家用廚具。鼓勵餐飲相關機構開發營養健康的菜系菜品。
綱要提到，在食物與營養素攝入方面，倡導人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日攝入充足的蛋白質，人均每日優質蛋白質攝入量占50%以上；人均每日膳食纖維攝入量增加到25—30克，食用油攝入量減少到25-30克，食鹽和添加糖的攝入量分別不超過5克和25克。
