星辰在線9月28日訊： 10月1日起，醞釀多年的《橄欖油、油橄欖果渣油國家標準》將首度在我國實施。新國標明確規定，橄欖油分為初榨、精煉、混合三種，進口分裝產品必須同時標注分裝日期和原產國生產日期。

　　多數橄欖油僅標一個日期

　　距新國標正式實行還有一周時間，記者今日在沃爾瑪超市卻看到，除了多力特級初榨橄欖油外，其余品牌都只有一個生產日期，而一些很明顯是在國內分裝的進口橄欖油也沒有標明分裝日期。

　　據了解，在長沙銷售的橄欖油品牌近20個，而國外品牌占去了大半壁江山。超市中常見的就有歐麗薇蘭、品利、歐品等近十個品牌，多來自意大利、希臘、西班牙等地中海沿岸國家，每升售價在60元～180元之間，幾乎是市場中端食用油價格的5到10倍。

　　近幾年，魯花、福臨門、多力、金龍魚等國產品牌也開始銷售橄欖油，但其原油均來自西班牙、意大利等國。

　　長沙50%橄欖油為進口分裝

　　“目前長沙市場上有50%的橄欖油為進口分裝產品，有些標明原裝進口地，也多是整桶進口后在國內重新分裝的，因為原裝進口成本很高。”湖南奧立福橄欖油貿易有限公司總經理簡文毅告訴記者，“原裝進口到國內需要很長時間，現在銷售的產品有可能是以前生產的，所以還沒執行新國標。”

　　“目前橄欖油占湖南食用油市場的5%左右，雖然現在份額不算大，但隨著長沙市民越來越重視健康和營養，橄欖油市場發展空間很大。” 簡文毅告訴記者。

　　解惑

　　油橄欖果渣油，不能稱“橄欖油”

　　即將實施的《橄欖油、油橄欖果渣油國家標準》明確規定，油橄欖果渣油不能稱作“橄欖油”。據了解，油橄欖果渣油是一種從油橄欖果渣中獲得的油脂，酸度較高，國外多為工業用油。果渣油和初榨橄欖油的進口差價很大，前者離岸價不到30元/公斤，后者超過60元/公斤。

　　提醒

　　分類 ——專家介紹，根據加工方法不同，橄欖油可分為原生橄欖油（VirginOliveOil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類。

　　辨識——好的橄欖油色澤呈淺黃色、黃綠色，油體透亮濃稠；差的橄欖油則渾濁不透亮。

　　保存——橄欖油應放置在陰涼避光處保存，避免強光照射，最佳保存溫度為5℃-15℃。使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化，不要放入金屬器皿保存，否則橄欖油容易與金屬發生反應而影響油質。

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