稻米油是中國人廚房里的新面孔,是從稻谷加工的副產物-米糠中制得,又稱米糠油、米胚油或玄米油。
稻米油的優勢特點表現在富含谷維素、植物甾醇等營養成分、脂肪酸比例均衡、高煙點,品質穩定,是被世界公認的健康好油。
稻米油不僅能給人們提供營養和美味,也是一種不與糧食爭地的油料資源;我國是世界稻米第一生產大國,稻米油的生產加工具有巨大潛力,對提升中國食用油話語權有著重要的戰略意義。
2018年我國稻米油產量為50萬噸以上,作為新晉小油種,稻谷成油不易,約150公斤稻谷才能產生1升油,需要強大的工藝支撐和技術沉淀,目前具有加工實力、家喻戶曉的稻米油品牌并不多見。
稻米油在消費升級背景下迎來了發展的更多可能,從陌生到熟悉,越來越多的消費者開始選購稻米油。
什么牌子的稻米油好?本期“導油榜”推薦如下:

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