江蘇廣電

從張家港市場監管局獲悉，為切實做好張家港春節期間食品安全監管工作，有效排查食品安全隱患，保障人民群眾節日期間食品安全，近期，張家港市市場監管局（市食安辦）組織對流通環節（消費量大的商超、集貿市場和批發市場）的糧食加工品（大米）、食用油、油脂及其制品（食用植物油）等重點食品進行了專項抽檢，共抽檢147批次，經檢測，結果有1批次白酒酒精度未達明示值，2批次食用植物油脂肪酸組成不符合質量要求。

2021年春節食品安全抽檢不合格明細表

酒精度：

酒精度是白酒的一個理化指標，不合格原因可能是生產過程質量控制把關不嚴，或是包裝不嚴導致酒精揮發，或是生產商為獲取更多利潤，故意標高酒精度以提高銷售價格，同時也不排除生產企業工藝水平低下，或存在偷工減料，以次充好的可能。

脂肪酸組成：

脂肪酸組成是反映油品純度的指標，不合格原因可能是生產過程中設備、容器清洗不徹底引起混雜，從而造成成品食用油脂肪酸組成的改變；也有可能是生產者為追求利潤在產品中摻雜了其他品種油品，以次充好。

市場監管部門提醒消費者，選購食品應選擇持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位，食品采購做到“四查四注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產日期和保存日期，注意是否超過保質期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證；四查冷鏈進口食品“四證一碼一報告”（入關證明、檢驗檢疫證明、集中監管倉出庫證明、消毒證明、江蘇冷鏈溯源碼、核酸檢測報告），注意不要采購沒有明確來源信息的進口冷鏈食品。