嘉興港區消防

近期，西安一市場突發火災，過火面積約2800平方米；但令人意想不到的是，“元兇”竟是一口鍋。

現場回顧

5月29日凌晨2時08分，有群眾報警稱，西安市華清東路五金機電市場發生火災，119指揮中心調派25臺消防車、130余名指戰員前往處置。

消防員到場發現，市場東北角起火，起火建筑為大跨度、大空間彩鋼板頂庫房，現場濃煙較大，著火物質主要為棉紗織物、電纜、油漆、五金、塑料等。

經消防人員全力堵截，凌晨4時06分，現場火勢基本得到控制。據了解，火災系西北五金機電工具建材批發市場沿街商鋪起火蔓延所致，事故未造成人員傷亡。

西安建材批發市場火災原因查明，系人為操作不當引發

當日下午14時52分，公安發布通報稱，火災系該市場“小李小吃”門店店主李某剛在加熱食用油的過程中操作不當所引發，目前該店主已被公安機關控制。

其實，油鍋起火并不可怕，操作不當才真的要命，比如像他這么干

用水滅火是常識，但油鍋是個例外。因為水的密度比油大，水倒進油鍋會沉到下面，而水沸騰產生的蒸汽則會推動熱油噴濺，造成更大范圍的燃燒，甚至形成爆燃。

----油鍋起火如何正確撲救----

●關閉燃氣閥門

迅速關閉燃氣閥門。這個是最關鍵的。任何時候都要先切斷火災源頭。

●巧用身邊工具（食材）

可以將大量青菜和大米倒進油鍋，會起到充分隔絕空氣的作用，也能起到冷卻作用，油火會很快熄滅。但是千萬不能將面粉倒入起火的油鍋。

●巧用身邊工具（鍋蓋）

當鍋里的食油因溫度過高著火時，關閉燃氣閥門后迅速蓋上鍋蓋。蓋上鍋蓋后里面火很快就會缺氧自然熄滅。

●巧用身邊工具（濕布）

如果初起火勢不大，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，可以把火“悶死”。

●家中常備滅火器

家用干粉滅火器適用于油鍋、煤油鍋、油燈和蠟燭等引起的初起火災。滅火后應該將油鍋移離加熱爐灶，防止復燃。