近日，油脂（糧油）企業上市公司2021年半年業績報告悉數而出。縱觀半程成績單，大部分油企的營收和凈利潤實現了穩健增長。

今年以來，隨著新冠肺炎疫情在國內得到控制，整個大消費板塊迅速降溫，曾經熱火朝天的糧油行業也回歸平靜，整體業績表現不再那么光鮮靚麗。

春節后特別是二季度以來，糧油產品市場需求減少，大小油企都感受到了絲絲“涼意”；加上去年受疫情影響，各渠道庫存較高，透支了今年上半年對食用油的消費需求；因此，包裝油的銷量普遍受到影響。

另一方面，大豆、菜籽油等原材料價格處于上升通道，上半年至今仍在高位運行，給食用油加工企業帶來了成本壓力。雖然上調了部分產品的售價，并未完全抵消成本上漲的影響。

疫情走向、原料價格、消費需求......種種因素都對油脂企業的生產和經營帶來了沖擊和影響。面對急劇變化的復雜局面，作為行業標桿的上市油企如何應對，都放出了哪些大招？

讓我們在各家中報里尋蹤覓跡，從上市油企的實踐中獲得啟發，撥開迷霧，重拾定力與方向感。

降 成 本

食用油加工行業原料成本占比高達80-90%左右，需要采購大量的大豆、菜籽等油料以及各品類的植物油原油。

據京糧控股中報，上半年該公司外購原材料中散裝菜籽油、豆油、葵花油、玉米油、棕櫚油的價格均出現不同程度上漲，增幅在37%-52%之間。

目前大豆、豆油、菜籽油等期貨已經成為國內油料油脂現貨的定價基礎，為了盡可能減小原材料價格波動對公司利潤的影響，金龍魚、京糧、道道全等國內大型油脂企業均參與了期貨市場，開展套期保值交易，化解部分成本壓力。

另外作為傳統的制造業，油企紛紛從“制造”轉型“智造”，采用新工藝、新技術、新設備，通過智能化、數字化升級改造，廣泛挖潛各環節降本增效空間。

例如道道全在岳陽、重慶已建成行業內領先的智能工廠和數字化車間，將人力成本、制造成本降到最低；西王食品成功研發應用的酶法脫膠新技術，在玉米油行業中尚屬首次，較傳統方法成品油得率提高，經濟效益明顯提高。

推 新 品

我國食用油行業已接近存量市場，當前結構性升級成為企業競爭重點。

功能性、高品質、高附加值油品的基數低、增速快，各油企無不通過調整產品結構，豐富產品線布局，積極開發新品以及做大業務規模來提升企業效益。

道道全做強菜籽油、發力特色小油品的策略清晰，重點布局高油酸菜籽油和茶油等高附加值油品，有望貢獻新的增長極。

西王食品建立超高、高、中端玉米油產品線，同時推出菜籽油、葵花籽油、花生油等多個主流健康油種，豐富經銷商的選擇與搭配，提升了經銷商與終端的毛利空間。

金龍魚結合各地的風味和飲食習慣以及客戶的特定需求等，推出了渠道及區域定制油品，包括外婆鄉小榨土榨風味菜油、零反壓榨菜油、稻真調和油，以及外婆鄉小榨香豆油高端豆油等產品。

已深度布局米面油的金龍魚還橫向拓展調味品，縱向延伸中央廚房，通過產業鏈的延伸，實現業務新增長。

拓 渠 道

順應營銷模式與渠道的多樣化趨勢，油脂企業積極切入新的渠道，選擇了線上線下互融的發展策略。

安徽大團結報告期內，公司的商業模式較上年度增加了新零售模式；江蘇金太陽拓展盒馬鮮生等新渠道，積極探索打造“一站式”消費模式。

道道全上半年包裝油線上直銷額約8500萬元，同比大增200%。公司加大直銷力度，設立了營銷公司和電商公司，在大型連鎖KA賣場、線上平臺進行產品銷售。

金健米業旗下植物油公司與湖南經視、騰訊大湘網及第三方專業電商公司合作，開發銷售小品類新品；旗下營銷公司緊跟“興盛優選”新零售平臺向省外擴張，并布局“美團”、“多多賣菜”等平臺，省外區域銷售得到較快增長。

西王食品在抖音平臺發起線上品牌傳播活動，選擇明星達人在抖音和快手平臺直播帶貨，進一步拓寬社區團購渠道，對美團優選、橙心優選、多多買菜等社團平臺進行規范及整合，推進全國行動。

金龍魚認為社區團購的優勢在于用較短的供應鏈將產品快速送達消費者，比較高效，對社區團購的態度是積極擁抱，采取的模式是給平臺提供更多定制化的產品。

由于社區團購、直播等新零售渠道和傳統渠道的重合率比較高，兩者融合產生的矛盾是階段性的；油脂行業絕大部分的銷售收入還是依賴線下渠道，金龍魚、道道全、西王等油企仍在積極擴充經銷商數量，加速全國化市場下沉步伐，實現線上線下全渠道覆蓋。

抓 項 目

在糧油行業，產能、規模是硬實力，也意味著定價權與話語權。食用油行業競爭高度集中，企業優勝劣汰更為激烈，因此優化或擴大產能，深化戰略布局，打通產業鏈上下游，才能在競爭中保持領先優勢。

今年以來京糧控股加快了擴產步伐，在湖南岳陽、海南洋浦、山東青島布局大豆壓榨項目，形成規模化優勢，從而提升全國供貨能力和定價能力。

道道全江蘇靖江生產基地已建成投產，茂名生產基地和岳陽二期項目也將陸續建成投產，這些項目將完善公司產品與產能布局，同時提升對原材料供應的掌控能力。

西王食品擴建年產30萬噸小包裝玉米油項目，項目建成后將達到年產60萬噸的產能，開啟了做大、做強、做精玉米油的新征程。

擁有69個已投產生產基地的金龍魚不斷擴展投資版圖，在齊齊哈爾、潮州、蘭州、合肥、青島等地新建多個生產基地，并著手布局建設中央廚房體系。覆蓋全國的供應鏈管理及生產能力，可在全國范圍內統籌及協調生產，滿足客戶在不同地區、不同時間的產品需求。

近年來食用油行業發展穩定，增速平緩（年增幅在3%-5%左右)，但市場空間廣闊，消費者對健康安全高品質的食用油需求呈逐年上升趨勢。未來食用油將在包裝化、品牌化、高端化方面形成合力，從而推動行業質的提升和盈利空間的上移。

今年上半年油脂企業們披荊斬棘，著力化解此起彼伏的困難與挑戰，不斷提升發展韌性和抗風險能力。下半年隨著市場消費信心逐步恢復，食用油行業也將進入傳統消費旺季，中秋、國慶雙節的到來以及雙十一和雙十二等大型活動有望促進消費，從而帶動油企們業績的增長。

雖然外部環境依然存在諸多風險與不確定性，誰也無法確定下一秒是風平浪靜還是風起云涌，但食用油行業穩中求進的發展趨勢不會改變。